에리스리톨 분말

Erythritol 분말은 무엇입니까?

에리스리톨 분말설탕과 거의 똑같은 맛을내는 저칼로리 감미료입니다. 당 알코올 (폴리올) 계열에 속하며 식품 및 제약 산업에서 사용됩니다.

스코틀랜드의 화학자 John Stenhouse는 1848 년에 이것을 발견했습니다. 2001 년에 FDA에서 식품 첨가물로 승인했습니다.

에리트 리톨 분말은 설탕처럼 단맛이 60-80 %이지만 그램 당 칼로리가 95 % 적습니다. 또한 자일리톨, 만니톨, 소르비톨과 같은 다른 감미료보다 칼로리가 적으며, 에리트 리톨 분말은 과일과 채소에서 자연적으로 소량 발생하지만 실제로는 포도당을 발효시켜 업계에서 생산됩니다.

다른 감미료보다 에리스리톨을 생산하는 것이 더 어렵습니다. 현재 연구자들은 발효 과정을 최적화하기 위해 다른 박테리아 나 곰팡이를 사용하려고 노력하고 있습니다.

사양:

Erythritol 분말의 장점

1. 그것은 당신의 탄수화물 섭취를 억제하는 데 도움이 될 수 있습니다

Erythritol 분말은 사실상 칼로리와 탄수화물이 없습니다. 당뇨병이 있거나 저탄수화물 다이어트를하는 경우 설탕, 꿀 또는 메이플 시럽과 비교하여 단 것을 만족시키는 더 나은 선택입니다.

2. 체중 감소 목표를 달성하는 데 도움이 될 수 있습니다.

설탕 대신 분말 에리트 리톨을 사용하면 칼로리 섭취를 줄이는 데 도움이 될 수 있으며, Harvard Health Publishing에 따르면 잠재적으로 체중 감량을 더 쉽게 할 수 있습니다.

핵심은 적당히 달콤한 간식을 계속 즐기는 것입니다. 설탕 대신 에리스리톨로 만든 디저트에는 여전히 다른 성분의 칼로리가 포함되어 있으며 과용하면 칼로리가 계속 증가 할 수 있습니다.

3. 그것은 당신의 구강 건강을 도울 수 있습니다

다른 형태의 설탕과 달리 에리스리톨 분말 (및 기타 설탕 알코올)은' 충치 나 충치에 기여하지 않습니다. 2016 년 8 월 International Journal of Dentistry에 발표 된 연구에 따르면 실제로는 구강 위험을 증가시키는 유해한 구강 박테리아의 성장을 막을 수 있습니다.

4. 혈당에 영향을주지 않는'

인공 감미료와 달리 설탕 알코올은 탄수화물이며 대부분의 경우 여전히 혈당 수치를 높일 수 있습니다. Mayo Clinic에 따르면 신체는' 설탕 알코올을 완전히 흡수하지 않으므로 혈당에 미치는 영향이 다른 감미료.

Erythritol 분말 신청 :

식품 산업에서 사탕 수수 설탕의 대체물 인 에리트 리톨은 식품, 케이크, 유제품, 초콜릿, 모든 종류의 사탕, 디저트, 껌, 청량 음료, 아이스크림 등과 같은 제빵 및 로스팅과 같은 식품 제조에 널리 사용됩니다. 색이 좋고, 단 냄새가 나고, 맛이 좋고, 음식이 변질되는 것을 방지합니다.

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