포도씨 기름이 나빠지나요?
여기 당신의 식료품 저장실에있는 반쯤 열린 포도씨 오일 병이 있습니다. 그리고 그것은 누가 얼마나 오래 아는지를 위해 거기에 있습니다. 당신은 얼마 전에 다른 식용유로 바꿨는데 이것에 대해 잊어 버렸습니다. 이제 병을 완성하고 싶지만 라벨의 날짜가 지난 것을 알 수 있습니다. 포도씨 기름이 상합니까?
글쎄,이 질문에 대한 대답은 단순한 예 또는 아니오보다 조금 더 복잡합니다. 특정 상황에 대한 답을 얻으려면 저장, 유통 기한 및 포도씨 기름의 부패에 대해 약간 배워야합니다. 이 기사에서는 이러한 모든 주제를 살펴 봅니다. 낭비를 피하고 싶지만 동시에 부패한 기름을 먹어서 병에 걸리고 싶지 않다면 계속 읽으십시오.
적절하게 보관하면 개봉하지 않은 포도씨 오일 병은 인쇄 된 만료일로부터 최대 3 개월까지 유효합니다. 개봉하지 않은 병을 냉장 보관하면 유통 기한이 만료일로부터 최대 6 개월까지 연장됩니다.
물론 일단 병을 개봉하면 공기, 열 및 빛에 노출되면 오일이 산화되기 시작하고 상온에서의 보관 수명은 개봉일로부터 3 개월로 단축됩니다. 냉장 된 포도씨 오일은 개봉 한 날로부터 약 6 개월 동안 지속됩니다.
빛, 열 및 산소에 노출되면 포도씨 오일이 손상되므로 사용하기 전에 오일이 손상되었는지 확인하는 것이 가장 좋습니다.
포도씨 기름을 저장하는 방법?
포도씨 (또는 포도씨) 기름을 저장하는 것은 참기름이나 땅콩과 같은 다른 기름을 저장하는 것과 다르지 않습니다. 즉, 빛과 열원에서 멀리 떨어진 차갑고 어두운 곳에 보관해야합니다. 이상적인 보관 온도는 화씨 68 ~ 77도 (또는 섭씨 20 ~ 25도)입니다. 즉, 식료품 저장실이나 부엌에 기름을 저장할 수 있습니다. 빈번한 온도 변동으로 인해 품질이 더 빨리 저하 될 수 있으므로 오븐에서 멀리 떨어져 있는지 확인하십시오.
병을 개봉 한 후에는 사용하지 않을 때는 단단히 밀봉해야합니다. 나머지 가이드 라인은 변경되지 않습니다. 이 오일을 냉장 보관하여 보관 수명을 약간 늘릴 수도 있습니다. 그러나 냉장은 전적으로 선택 사항입니다.
다른 오일 (예 : 카놀라유)과 달리 포도씨 유는 냉장 보관해도 흐려지지 않습니다. 따라서 많은 드레싱, 수제 마요네즈 및 냉장이 필요한 기타 식품에 완벽한 오일이됩니다.
포도씨 기름은 얼마나 오래 지속됩니까?
포도씨 유의 유통 기한은 다른 식용유와 크게 다르지 않습니다. 평소와 같이 병은 라벨에 유통 기한이 표시되어 있습니다. 그 날짜는 식품 안전보다 신선함에 관한 것입니다. 앞서 설명한 보관 지침을 준수하면 해당 날짜가 지난 몇 달 동안은 오일이 우수한 품질로 지속될 것으로 기대할 수 있습니다.
병을 열면 오일이 "신선한"산소에 접근하고 산화 과정이 빨라집니다. 산화로 인해 기름이 산패됩니다. 그러나 이는 느린 과정입니다. 특히 병을 거의 열지 않고 완료하자마자 단단히 닫는 경우에는 더욱 그렇습니다. 그럼에도 불구하고 기름은 식품 저장실에서 약 반년 동안, 냉장 된 경우 1 년 동안 신선함을 유지합니다. 이는 대략적인 추정치이며 귀하의 특정 상황은 다를 수 있습니다.
위의 기간은 최상의 품질만을위한 것입니다.
| 식료품 저장실 | 냉장고 | |
|---|---|---|
| 포도씨 오일 (미개봉) | + 3 ~ 6 개월 최고 | + 6 – 12 개월 최고 |
| 포도씨 오일 (개봉) | 6 개월 | 일년 |
포도씨 기름이 나쁜지 확인하는 방법
오일은 일반적으로 전통적인 의미에서 곰팡이가 나거나 썩지 않지만 곰팡이, 변색, 냄새 또는 맛의 변화가 있는지 주시하십시오. 이러한 문제가 발생하면 오일을 폐기하십시오.
일어날 가능성이 훨씬 더 높은 것은 기름이 산패된다는 것입니다. 산패는 오일이 산화 될 때 발생하며, 이는 오랜 기간 동안 빛, 열 또는 산소에 노출되어 발생합니다. 산패 한 기름이 반드시 먹기에 안전하지 않은 것은 아니지만 영양가는 감소합니다. 그리고 그들은 확실히 맛이 좋지 않습니다.
포도씨 기름이 불쾌한 냄새와 맛을 내면 산패 일 가능성이 큽니다. 산패 여부를 확인하기 위해 사용하기 전에 오일에 좋은 냄새를 맡기십시오. 기름이 들어있는 모든 것이 괜찮은 것 같고 권장보다 오래 보관하지 않으면 자유롭게 사용하십시오.
팁
포도씨 유는 개봉 한 후 얼마나 오래 지속됩니까? 정확한 답은 저장 조건에 따라 크게 달라집니다. 개봉 한 포도씨 오일의 저장 수명을 최대화하려면 개봉 후 냉장 보관하십시오.
개봉 한 포도씨 기름 한 병은 냉장고에서 얼마나 오래 지속됩니까? 개봉 한 포도씨 유는 보통 냉장고에 보관할 때 약 12 개월 동안 보관됩니다.
냉장하면 포도씨 기름이 흐려지고 굳어 질 수 있지만 품질이나 풍미에는 영향을주지 않습니다. 기름이 실온으로 되 돌리면 원래의 농도와 색으로 돌아갑니다.
개봉 한 포도씨 유 병은 사용 기한 또는 유통 기한이 지난 후에도 안전한가요? 예 :" Best By,"" Best if Used By," 및" Use By" 미국에서 판매되는 상업용 포장 식품의 날짜는 제조업체' 제품이 최고 품질을 유지하는 기간에 대한 추정치를 나타냅니다. 대부분의 경우 개봉 한 포도씨 기름 병은 해당 날짜 이후에도 안전하게 섭취 할 수 있습니다. 제대로 저장되어있는 한.
개봉 한 포도씨 기름 한 병이 상했는지 어떻게 알 수 있습니까? 오일이 여전히 사용하기에 적합한 지 확인하려면 냄새를 맡고 맛을냅니다. 오일에서 냄새, 향 또는 외관이 발생하면 품질을 위해 폐기해야합니다.
포도씨 추출물 분말 벌크의 경우 이메일로 문의하십시오. herbext@undersun.com.cn
참고 문헌 : https : //www.doesitgobad.com/does-grape-seed-oil-go-bad/
https://www.canitgobad.net/can-grape-seed-oil-go-bad/
https://www.stilltasty.com/fooditems/index/17799