이눌린 영양 성분

이눌린이란?
이눌린은 수많은 과일과 채소에 존재합니다. 고대부터 인간이 섭취 해 왔으며, 1 만년 전 북미 치와와 사막에 사는 남성은 하루에 135g의 이눌린을 섭취 한 것으로 추정됩니다 .2 이눌린은 치커리 식물의 저장 원천 인 복합 탄수화물입니다. 에너지. 건조되면 치커리 뿌리에는 약 17 %의 이눌린이 들어 있습니다.

이눌린을 분리하기 위해 뿌리를 수확하고 씻어서 조각으로 자르고 이눌린을 뜨거운 물에 녹인 다음 건조시킵니다 .1 치코 리 이눌린은 과당 단위 사슬로 구성된 선형 ß (2-GG gt; 1) 프 럭탄입니다. (최대 60 개 이상 단위) 처음에 포도당 단위가있을 수 있습니다 (GFn; G : 포도당, F : 과당, n : 과당 단위 수). 이눌린의 짧은 사슬은 올리고 프룩 토스 또는 프 락토 올리고당 (FOS)이라고합니다. 치커리 뿌리 섬유는 분자 사이의 결합이 인간 효소에 의해 가수 분해되지 않기 때문에 소화되지 않습니다. 150 개 이상의 인간 개입 연구를 포함하여 20 년에 걸친 광범위한 연구는 치커리 뿌리 섬유의 영양 및 건강 관련 특성을 입증합니다.

아가베 이눌린 영양 성분

이눌린은 저칼로리로 100g 당 150 칼로리 만 함유하고 있습니다. 각 서빙에는 90g의 섬유질이 포함되어 있습니다. 아가베 이눌린은 또한 프리 바이오 틱이며 청소년과 폐경 후 여성의 칼슘 흡수를 도울 수 있습니다.

이눌린 섬유 영양 성분

이눌린식이 섬유의 일종입니다. 연구 결과에 따르면 소화기 건강 개선, 당뇨병 조절, 체중 감량 지원 등 여러 가지 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 식물에는 자연적으로 이눌린이 포함되어 있으며 일부 제조업체는 가공 식품에 추가합니다.

이눌린의 건강상의 이점은 무엇입니까?

이눌린과 체중 감소

그것은'식이 섬유가 건강한 체중을 감량하고 유지하는 데 좋은 일이라는 꽤 잘 알려진 사실이므로 이눌린이 체중 관리 노력에 도움이 될 수 있다는 사실은 놀랍지 않습니다.

이눌린은 수용성 섬유이기 때문에 소화관의 물과 결합하면 젤처럼되어 궁극적으로 소화 과정을 늦추고 (좋은 방법으로) 포만감을 더 오래 유지할 수 있습니다.

이눌린은 또한 그렐린 ( "기아 호르몬") 수치 감소 및 펩티드 YY (포만감과 관련된 호르몬) 증가와 관련이 있습니다. 이눌린의 프리 바이오 틱 역할도 여기에서 작용합니다. 단쇄 지방산 (SCFA)은 소화 과정의 일부인식이 섬유의 발효 과정에서 생성됩니다.

장내 미생물을 재건하는 것 외에도 비만을 예방하는 것으로 보이는 특정 유형의 장내 박테리아의 성장을 촉진 할 수 있습니다.

또한 이러한 SCFA는 휴식 에너지 ​​소비를 증가시켜 실제로 신진 대사를 변화시켜 체지방 증가를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

이눌린의 다른 건강상의 이점

이눌린과 그 사용 가능성에 대한 많은 지속적인 연구를 통해 다양한 다른 건강상의 이점도 밝혀졌습니다. 이들 중 일부는 다음과 같습니다.

뼈 건강 :이눌린은 최적의 골밀도를 유지하는 데 중요한 역할을하는 마그네슘과 칼슘의 흡수를 증가시키는 데 도움이되는 것으로 밝혀졌습니다. 이 효과는 낮은 골밀도와 관련된 골절 위험이있는 두 그룹 인 청소년과 노인에서 특히 강합니다.

대장 암 예방 :현재 대부분의 연구가 동물 연구로 제한되어 있지만 그 의미는 유망합니다. 이눌린 발효 중에 생성되는 SCFA 중 하나 인 부티레이트는 결장 세포에 보호 효과가 있습니다. 마우스 연구는 이눌린이 결장에서 전암 세포의 성장을 크게 감소시킬 수있을뿐만 아니라 전신 염증을 감소시켜 결장암 위험을 감소시킬 수 있다는 결론을 내 렸습니다.

혈당 조절 :당뇨병 또는 당뇨병 전단계로 고생하는 사람들의 경우 이눌린이 혈당 관리에 도움이 될 수 있습니다. 이눌린 보충제는 제 2 형 당뇨병 환자의 공복 혈당과 HbA1c를 현저히 감소시키고 지질 프로필을 개선 할 수 있습니다. 이눌린은 또한 간의 지방 축적을 줄이는 데 도움이되는 것으로 나타 났으며, 이는 차례로 인슐린 민감성을 개선하고 당뇨병 전증 및 제 2 형 당뇨병을 개선 (또는 제거) 할 수 있습니다.

심장 건강:앞서 간략히 언급했듯이 이눌린은 콜레스테롤 (즉, LDL) 및 트리글리세리드와 같은 심장 건강 지표를 개선 할 수 있습니다. 차례로 이러한 요인은 심장병 발병 위험을 감소시킵니다.

이눌린은 건강에 좋은가요?

이눌린은 소장에서 흡수되지 않는 수용성 섬유질입니다. 이것은 분해를 방지하는 방식으로 연결된 과당 분자로 구성되어 있습니다. 대신 프리 바이오 틱으로 작용하여 대장에서 유익한 박테리아 (비피도 박테리아 및 락토 바실리 포함)를 공급하여 장과 전반적인 건강을 개선하는 데 중요한 역할을합니다. 장내 박테리아는 이눌린을 단쇄 지방산 (SCFA)으로 전환하여 결장을 구성하는 세포의 주요 에너지 원으로 작용합니다. SCFA는 또한 질병 예방, 면역 기능 및 건강에 광범위하게 기여합니다.

식이 이눌린의 이점은 잘 설명되어 있습니다. 이눌린은 미생물 균형을 촉진하고, 체중 감소 (6-8 주 동안 하루 10-30g), 당뇨병 조절 및 변비 완화 (최대 4 주 동안 하루 15g)와 관련이 있습니다. 연구에 따르면 이눌린은 칼슘 흡수를 높이고 (하루 8g) 결장암을 예방하고 염증성 장 질환을 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다.

이눌린은 아티 초크, 아스파라거스, 치커리 뿌리, 민들레 뿌리, 마늘, 부추 및 양파에서 가장 많이 발견됩니다. 이러한 음식을 매일 식단에 추가하는 것은 장과 전반적인 건강을 개선하는 중요한 방법으로 Gutbliss가 권장됩니다.

참고 문헌 : https : //www.eatthismuch.com/food/nutrition/inulin,1828526/

https://thetierragroup.com/products/agave-inulin/

https://nakednutrition.com/blogs/wellness/inulin-uses-and-health-benefits