식이 소스
과일과 채소, 특히 감귤류, 사과, 양파, 파슬리, 세이지, 차, 적포도주 등 케르세틴의 주요 식이 공급원입니다. 올리브 오일, 포도, 다크 체리, 블루베리, 블랙베리, 빌베리와 같은 다크 베리도 케르세틴과 기타 플라보노이드가 풍부합니다.
케르세틴 식품 목록
케르세틴플라보노이드라고 불리는 식물 화합물 그룹에 속하는 색소입니다.
플라보노이드는 다음에 존재합니다.
채소
과일
작살
차
와인
그들은 심장병, 암 및 퇴행성 뇌 질환의 위험 감소를 포함하여 여러 가지 건강상의 이점과 관련이 있습니다(1Trusted Source, 2Trusted Source).
케르세틴과 같은 플라보노이드의 유익한 효과는 체내에서 항산화제로 기능하는 능력에서 비롯됩니다(3Trusted Source).
항산화제는 자유 라디칼에 결합하여 중화시킬 수 있는 화합물입니다.
자유 라디칼은 수치가 너무 높아지면 세포 손상을 일으킬 수 있는 불안정한 분자입니다.
자유 라디칼로 인한 손상은 암, 심장병 및 당뇨병을 포함한 수많은 만성 질환과 관련이 있습니다(4Trusted Source).
케르세틴은 식단에서 가장 풍부한 플라보노이드입니다. 평균적인 사람은 다양한 식품 공급원을 통해 매일 10~100mg을 섭취하는 것으로 추정됩니다(5Trusted Source).
일반적으로 케르세틴을 포함하는 식품에는 양파, 사과, 포도, 딸기, 브로콜리, 감귤류 과일, 체리, 녹차, 커피, 적포도주 및 케이퍼(5Trusted Source)가 포함됩니다.
분말 및 캡슐 형태의 건강 보조 식품으로도 제공됩니다.
사람들은 다음과 같은 여러 가지 이유로 이 보충제를 섭취합니다.
면역 강화
염증과 싸우다
알레르기 퇴치
운동 수행 보조
전반적인 건강 유지
케르세틴이 많이 함유된 식품
과일과 채소는 주요 식이 공급원입니다.케르세틴 분말, 특히 감귤류, 사과, 양파, 파슬리, 세이지, 차, 적포도주. 올리브 오일, 포도, 다크 체리, 블루베리, 블랙베리, 빌베리와 같은 다크 베리도 케르세틴과 기타 플라보노이드가 풍부합니다.
케르세틴이 가장 많은 음식은?
케르세틴은 사과, 꿀, 라즈베리, 양파, 적포도, 체리, 감귤류, 녹색 잎 채소에 풍부하게 함유되어 있습니다. 야채와 과일 중에서 케르세틴 함량이 가장 높은 것은 양파입니다. 구근의 색과 종류는 양파의 케르세틴 농도를 결정하는 요인인 것 같습니다.
어떤 형태의 케르세틴이 가장 좋습니까?
과일 및 채소 섭취는 심혈관 질환의 위험 감소와 관련이 있습니다. 퀘르세틴과 캠페롤은 과일과 채소에 가장 많이 들어 있는 폴리페놀입니다. 식물에 있는 대부분의 퀘르세틴과 캠페롤은 유리 형태가 아닌 당 부분에 부착되어 있습니다. 설탕의 유형과 부착물은 생체 이용률에 영향을 미치므로 생체 활성에 영향을 미칩니다. 이 기사는 식품 공급원에서 케르세틴과 캠페롤의 생체 이용률에 대한 최신 문헌을 검토하고 인간의 잠재적인 심혈관 효과를 평가하는 것을 목표로 합니다. 식물에서 가장 높은 농도의 케르세틴과 캠페롤을 함유한 식품이 반드시 가장 생물학적으로 이용 가능한 공급원은 아닙니다. 양파에서 발견되는 글루코사이드 접합체는 인체에서 가장 높은 생체이용률을 갖는 것으로 보입니다. 흡수된 퀘르세틴과 캠페롤은 간에서 빠르게 대사되어 메틸, 글루쿠로니드 및 황산염 대사산물로 순환합니다.
이러한 대사산물은 혈액과 소변에서 측정되어 인체 실험에서 생체 활성을 평가할 수 있습니다. 혈압과 염증을 낮추는 유익한 효과가 있다고 보고된 퀘르세틴의 최적 유효 용량은 아글리콘 형태 500mg입니다. 케르세틴과 캠페롤이 풍부한 식물의 높은 섭취가 잠재적인 심혈관 효과를 조사한 임상 연구는 거의 없습니다. 그러나 아글리콘 형태에 비해 생체이용률이 높기 때문에 식물 공급원의 낮은 용량이 효과적일 수 있습니다. 케르세틴과 캠페롤 글리코시드 접합체가 풍부한 식물의 잠재적인 심혈관 혜택을 평가하기 위한 연구가 필요합니다.
케르세틴이 가장 많은 차는?
생체 내 지질에 대한 산화적 손상은 죽상경화증 및 암의 발병과 관련될 수 있습니다. 양파와 홍차는 플라보노이드, 주로 막 지질 과산화 및 LDL 산화의 강력한 체외 억제제인 플라보노이드 케르세틴이 풍부한 식품입니다.
사과 사이다 식초에는 케르세틴이 포함되어 있습니까?
심혈관 질환이 세계 주요 사망 원인으로 군림하고 있는 상황에서 질병에 기여하는 위험 요소를 제어하는 데 도움이 되는 자연적인 방법은 이러한 수치를 낮추는 데 큰 도움이 될 수 있습니다.
케르세틴 외에도 사과 사이다 식초에는 아세트산과 클로로겐산도 풍부합니다. 이러한 모든 영양소는 건강한 혈압 및 콜레스테롤 수치와 관련이 있습니다.
이란, 터키, 일본에서 실시된 여러 쥐 연구에서 사과 사이다 식초는 콜레스테롤과 트리글리세리드 수치를 낮추는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
바나나에는 케르세틴이 들어 있습니까?
바나나는 강력한 보호 화합물인 캠페롤과 케르세틴의 훌륭한 공급원입니다. 이 화합물은 광범위하게 연구되었으며 세포를 보호하고, 염증을 줄이고, 수많은 유형의 종양과 싸우고, 신경을 보호하고, 혈액 순환을 향상시키고, 여러 질병의 위험을 줄이는 것으로 알려져 있습니다. 따라서 아침 시리얼에 바나나를 썰어 넣는 경우에도 이러한 화합물은 전반적인 건강에 심각한 이점을 제공할 준비가 되어 있습니다.
바나나는 또한 비타민 C의 활동을 보완하고 강력하고 유연한 혈관을 유지하는 데 도움이 되는 화합물인 루틴을 다량 함유하고 있습니다. 루틴은 또한 항산화, 항염증 및 항암 특성을 가지고 있습니다.
대량 케르세틴의 경우 이메일로 문의하십시오.herbext@undersun.com.cn
참조:https://www.healthline.com/nutrition/quercetin
https://www.mountsinai.org/health-library/supplement/quercetin
https://www.sciencedirect.com/topics/neuroscience/quercetin
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6835347/
https://academic.oup.com/ajcn/article/73/6/1040/4739585?login=거짓
https://www.foxnews.com/health/bananas-the-miracle-fruit
