알룰로스는 무엇으로 만들어지나요?
알룰로스사이코스라고도 하는 단당류는 희귀한 설탕입니다. 잭프루트, 무화과, 건포도와 같은 말린 과일에서 자연적으로 발견되지만 소량만 존재하기 때문에 원래 소스에서 추출하기 어렵습니다.
알룰로스 감미료는 무엇으로 만들어 졌습니까?
알룰로스는 실제로 옥수수에서 추출한 합성 감미료입니다. It's"natural" 자연에서 발견되며 자연에서도 발견되는 원료(옥수수)로 만들어지기 때문입니다. 알룰로스는 약간 달콤한"희귀 설탕" 건포도, 무화과 및 메이플 시럽에서 극소량 발견됩니다. 상점에서 구입한 알룰로스는 이러한 출처에서 추출되지 않고 대신 옥수수 전분으로 합성됩니다. 여기 및 여기에서 이전에 논의된 바와 같이 합성 감미료는&'천연&'이라고 부를 수 있습니다.
알룰로스 부작용
우리는 이미 위에서 인공 감미료와 관련된 소화 문제의 본질에 대해 이야기했습니다. 알룰로스는 당알코올이나 아스파탐과 같은 고전적인 감미료에 비해 위험 프로필이 훨씬 낮지만 부작용을 경험할 수 있는 수준이 있습니다.
이는 상당히 과다 투여된 양으로 제한되지만 가능합니다. 설치류 연구에 따르면 엄청난 양의 알룰로스인 부정적인 영향을 보기 시작하려면 체중의 약 1g/kg(1g/2.2lbs)을 섭취해야 합니다.
그러나 Allulose의 전반적인 독성 위험은 다른 것과 비슷하며 잔류 축적이 우려될 수 있습니다. 많은 양의 감미료를 섭취할 예정이라면 수분을 적절히 섭취하고 단독으로 섭취하거나 공복에 섭취하지 않도록 하여 위험을 최소화하십시오.
현재 알룰로스의 가장 큰 문제는 그것이 얼마나 새로운지와 그것을 둘러싼 과학의 느린 반응입니다. 알룰로스의 이점에 대해 논의하는 많은 연구가 있지만, 특히 위에서 언급한 연구는 완전히 이해되지 않습니다.
알룰로스는 인공 감미료입니다
알룰로스는 무화과, 건포도, 당밀, 메이플 시럽을 포함한 일부 식품에서 자연적으로 소량으로 발견되기 때문에 "희귀 설탕"으로 분류됩니다. 포도당과 과당(자당 또는 설탕을 구성하는 두 가지 구성 요소)과 마찬가지로"단당류," 또는 단순 설탕.
알룰로스 천연
알룰로스는 무화과, 건포도, 당밀, 메이플 시럽을 포함한 일부 식품에서 자연적으로 소량으로 발견되기 때문에 "희귀 설탕"으로 분류됩니다. 포도당과 과당(자당 또는 설탕을 구성하는 두 가지 구성 요소)과 마찬가지로"단당류," 또는 단순 설탕.
인공 감미료는 다릅니다. 예를 들어 Splenda라는 이름으로 판매되는 수크랄로스는 자당을 화학적으로 변형시켜 섭취 시 분해되지 않도록 만들어집니다. GG] #39;칼로리를 제공하지 않습니다. 이 과정은 또한 수백 배 더 달콤하게 만듭니다.
알룰로스 대 에리스리톨
Erythritol은 탄수화물이나 칼로리가 없는 당 알코올입니다. 알룰로스와 마찬가지로 혈당에 영향을 미치지 않고 케토 친화적이기 때문에 설탕 대체물로 인기가 있습니다.
에리스리톨과 알룰로스가 다른 점은 굽는 성질과 맛에 있습니다.
에리스리톨은 단맛이 70%인 알룰로스에 비해 설탕보다 약 60% 덜 달지만 두 감미료로 모두 구울 수 있습니다.
에리스리톨을 먹으면 마치 민트나 멘톨을 맛본 것처럼 "냉각" 효과를 느낄 수도 있습니다. 이것은 설탕과 맛이 더 유사한 알룰로스의 경우는 아닙니다.
Erythritol은 알룰로스 및 일반 설탕처럼 갈색이 되거나 카라멜화되지 않으므로 유약을 만들거나 쿠키나 머핀 위에 뿌릴 때 사용하는 최고의 감미료가 아닐 수 있습니다.
두 감미료 모두 고용량에서 위장 장애를 일으킬 가능성이 있습니다.
알룰로스의 경우 다음 주소로 이메일을 보내십시오.herbext@undersun.com.cn, 또는 하단 양식에 귀하의 요구 사항을 제출, 우리는 언제든지 서비스입니다!
참조:https://foodinsight.org/what-is-allulose-a-different-kind-of-low-caloro-sweetener/
https://www.whatsugar.com/allulose
https://eatsweetlogic.com/blogs/news/allulose-side-effects-pros-and-cons-of-this-sugar-alternative
https://www.cookinglight.com/news/is-allulose-artificial-sugar
