캐롭 파우더

Carob Powder는 무엇입니까?

캐롭 분말Carob 나무 (Ceratonia siliqua)의 씨앗을 구운 다음 갈아서 만듭니다. Carob은 완전히 다른 물질이지만 초콜릿 대신 사용됩니다. 캐롭 파우더에는 카페인이 없기 때문에' 애완 동물 간식 및 초콜릿에 민감한 사람들에게 안전합니다. 캐롭 분말은 유기농 또는 전통적으로 재배 할 수 있습니다.

캐롭 가루라고도 불리는 캐롭 분말은 구운 캐롭 씨앗을 갈아서 만든 초콜릿 색 분말입니다. 식품, 음료 및 베이커리 시스템에 사용됩니다.

일반적으로 캐롭 나무 또는 메뚜기 콩이라고 불리는 Ceratonia siliqua는 Fabaceae 계통의 꽃이 만발한 상록수입니다. 남부 유럽, 북부 아프리카 및 서아시아를 포함한 지중해 지역이 원산지입니다. 그것은 음식과 의약품 모두에 대한 오랜 사용 역사를 가지고 있습니다. 잘 익은 꼬투리는 먹을 수 있으며, 종종 코코아 가루를 대체하기 위해 캐롭 가루로 갈아서 만듭니다. 캐롭은 단맛이 나며 식재료로 분말, 칩 또는 시럽 형태로 사용됩니다. 약용으로 설사, 비만, 구토 및 고 콜레스테롤 치료에 사용됩니다.

캐롭 꼬투리는 많은 폴리 ​​페놀, 특히 탄닌을 포함합니다. 캐롭 나무의 타닌 성분은 화학적으로 분석되어 갈로 타닌과 프로 안토시 아니 딘의 대부분을 보여 주어 다양한 이점을 시사합니다. 아세톤과 메탄올 추출물도 식물 병원성 세균에 대한 항균 활성을 보였다. 그 기전은 아직 알려지지 않았지만 phytoalexin 중 하나 인 solavetivonemight가 보호 효과를 담당합니다. 최근에는 캐롭 나무 껍질 추출물에 의한 티로시나 아제 억제 활성이보고되었으며, 임상 연구에서 피부 미백 효과가 확인되었습니다.

기본 정보:

Carob Powder의 장점 :

1. 낮은 나트륨

캐롭 분말은 나트륨이 전혀 포함되어 있지 않습니다. 미국 심장 협회에 따르면 하루에 나트륨을 1500mg 이하로 섭취하는 것이 좋습니다. 식단에 나트륨이 너무 많으면 뇌졸중, 골다공증, 고혈압, 신장 문제 및 심장 마비의 위험이 증가합니다.

2. 섬유 함량이 높음

섬유질은 콜레스테롤을 낮추고, 혈당을 조절하고, 변비를 예방하고, 포만감을 유지하여 덜 먹고 건강한 장을 유지하는 데 도움이됩니다. 캐롭 분말 2 큰술은 RDA의 20 % 인 5g의 섬유질로 구성됩니다.

3. 카페인 프리

카페인이 너무 많으면 근육 공포, 배탈, 긴장, 빠른 심박수, 불면증 및 과민 반응을 유발할 수 있습니다. 따라서 Carob 분말은 카페인이 없기 때문에 카페인에 민감한 사람들에게 좋은 선택이 될 수 있습니다.

4. 콜레스테롤을 낮추십시오

연구에 따르면 캐롭을 최대 4 주까지 섭취하면 혈중 콜레스테롤이 감소 할 수 있습니다. 따라서 캐롭의 높은 섬유질 함량은 낮은 콜레스테롤 수치와 관련이 있음이 밝혀졌습니다.

5. 티라민 없음

티라민으로 구성된 음식은 National Headache Foundation에 따라 편두통을 유발할 수 있습니다. 초콜릿은 티라민으로 구성되어 있기 때문에 편두통이있는 사람들에게는 권장되지 않습니다. 그러나 캐롭은 티라민으로 구성되어 있지 않으므로 편두통에 걸린 사람들에게 안전한 것으로 간주됩니다.

6. 항산화 제의 좋은 공급원

캐롭 파우더는 폴리 페놀 항산화 제의 좋은 공급원입니다. 2003 년 연구에 따르면, 24 개의 폴리 페놀 화합물이 캐롭 섬유에서 확인되었으며, 주로 갈산과 플라보노이드 모두 산화 스트레스를 감소시키는 것으로 나타났습니다. 또한 플라보노이드는 연구에 따르면 항암, 항 당뇨병, 항 염증 및 신경 보호 능력을 가지고 있습니다.

7. 소화에 도움

Carob 분말은 심한 위장 질환을 예방하는 데 효과적입니다. 이 풍부한식이 섬유는 배변을 조절하는 신체의 소화 활동을 돕고 위액 분비 및 연동 운동의 자극에도 도움이됩니다.

8. 독감과 감기에 좋습니다.

캐롭에서 발견되는 당근 산은 살균 및 항균 특성을 가지고 있습니다. 따라서 기침 및 빈혈과 같은 상태를 치료하는 데 효과적입니다. 간암 치료에 도움이되는 예외적 인 경우도 있습니다.

9. 글루텐 프리

체강 질병은 글루텐이 면역 체계가 소장을 공격하도록 유발하는 상태입니다. 이 질환이있는 경우 글루텐 함유 식품을 피해야합니다. 좋은 소식은 캐롭 파우더가 글루텐이 없다는 것입니다.

10. 칼슘 함유, 옥살 레이트 함유

최고의 캐롭 분말 2 테이블 스푼은 칼슘 42mg 또는 RDA의 4 %로 구성됩니다. 칼슘은 뼈 건강에 중요하며 신경, 심장 및 근육이 잘 기능하도록 돕습니다. Carob 분말은 옥살산 염으로 구성되어 있지 않습니다. 신장 결석 발생 위험을 증가시킬 수있는 옥살산 염 함량이 높은 식단 인 코코아는 옥살산 염으로 구성되어 신체의 칼슘 흡수 능력을 감소시킵니다.

신청:

1. 노화 관련 황반변 성 예방 (노인 실명의 주요 원인)

2. 백내장, 내막 비후, 심장병을 예방하기 위해;

3. 색소 성 망막염 환자의 증상 개선;

4. 시력이 더 정확하도록 색상 차이를 줄입니다. 산화 손상으로부터 빛을 흡수 할 때 망막 보호;

5. 항암 효과 및 암세포 증식 방지. 식품 (GB2760-86 제공 : 최대 0.5 %), 건강 관리 제품, 화장품, 의약품 및 사료에 널리 사용됩니다.

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