마늘 가루

마늘 가루란?

마늘 가루탈수 마늘에서 파생되어 풍미 향상을 위해 요리에 사용되는 향신료입니다. 마늘 분말을 만드는 과정에는 채소건조 및 탈수, 생산 규모에 따라 기계 또는 가정용 가전 제품을 통해 분말화하는 과정이 포함됩니다. 마늘 분말은 향신료 믹스의 일반적인 구성 요소입니다. 그것은 또한 조미료 소금의 일반적인 구성 요소입니다.

유기농 마늘 분말은 잘게 갈기 탈수 마늘로 만들어집니다. 마늘 분말은 건조 또는 신선한 마늘을 요구하는 모든 조리법에 사용할 수 있습니다. 차이점은 마늘 분말이 더 농축되고 강렬한 맛을 가지고 있다는 것입니다. 작은 시작 전에 마늘 분말을 사용하지 않은 경우 어떤 양이 당신을 위해 가장 적합한지 볼 수 있습니다. 레시피가 요구하는 양을 찾으면 맛을 줄이면 좋습니다. 마늘 소금을 마늘 가루와 혼동하지 마십시오. 마늘 가루는 순수한 마늘일 뿐이며 소금도 없습니다.

사양

마늘 분말 혜택:

1. 마늘은 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

하루에 정향몇 가지를 심장 전문의를 방문하는 데 도움이 될 수 있습니다. "마늘 분말은 혈관을 팽창시키는 산화 질소의 합성을 자극하고 ACE (안지오텐신 변환 효소) 활동을 억제합니다,"Raj는 말합니다. (ACE 억제제는 혈관을 이완시키는 데 도움이 됩니다.) 이 잠재적으로 건강 한 혈액 흐름 및 압력을 지원할 수 있습니다.

Raj는 2020년 2월에 실험 및 치료 의학에서 발표된 최근 검토 및 메타 분석을 가리킵니다: 12건의 임상시험과 550명 이상의 고혈압 환자가 연구한 결과, 3개월 동안 교릭스 숙성 마늘 보충제를 복용하면 수축기 혈압(맨 번호)을 약 8포인트 낮췄고, 이연수 혈압(하단 수)은 5.5포인트로 혈압과 유사한 효과를 보였다.

2. 마늘은 염증을 진압하는 데 도움이 될 수 있습니다.

과학자들은 만성 염증이 심장 질환, 당뇨병, 암 및 관절염을 포함한 만성 질환의 원동력이라고 믿습니다. 유기농 마늘 분말은 다른 한편으로는 특정 염증 성 단백질의 활동을 억제하는 데 도움이된다고 Raj는 말합니다. 염증성 자가면역 질환 류마티스 관절염을 앓고 있는 70명의 여성을 대상으로 한 무작위, 통제된 이중 맹검 연구에서, 8주 동안 하루에 1,000밀리그램의 마늘 보충제를 섭취한 그룹은 염증성 마커가 적고 통증과 피로가 적으며 위약 그룹에 비해 부드러운 관절이 적었습니다. 연구원은 11 월에 그들의 사실 인정을 간행했습니다 2020 Phytotherapy 연구에서.

3. 마늘은 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

심장에 대 한 마늘의 또 다른 잠재적인 특권: 콜레스테롤 수치를 개선. 어떻게? 마늘 분말 "간에 의해 콜레스테롤의 생산을 감소 도움이 될 수 있습니다,"바질리안말한다.

마늘 섭취와 콜레스테롤 수치 사이의 관계를 결정 하기 위해 더 많은 연구가 필요 하는 동안, 메타 분석 및 5 월에 발표 된 연구의 검토 2018 의학에서 마늘 보충제를 복용 총 콜레스테롤과 높은 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 효과적이었다 결론, 심장 질환에 대 한 두 가지 위험 요소.

4. 마늘은 면역 기능을 지원할 수 있습니다.

COVID-19 전염병 동안 우리의 면역 체계를 돌보는 것에 대해 배우기위한 우리의 집단적 향을 감안할 때, 오늘 저녁 식사에 마늘을 추가하는 이유 중 하나입니다. 마늘이 감기를 예방하거나 치료할 것이라는 증거는 충분하지 않지만, 예를 들어 신체의 방어 메커니즘에서 몇 가지 방법으로 역할을 할 수 있습니다.

하나는, 마늘에 있는 알리신 (식물 화학 물질 Raj 하이라이트 의 하나)는 항균 특성을 제공합니다, Bazilian는 말합니다. 과학자들은 또한 마늘이 두 가지 방법으로 작동 할 수있는 항 바이러스 특성을 가지고 있다고 믿습니다: 세포로 바이러스의 입력을 차단함으로써, 그리고 잠재적 인 침략자를 효과적으로 격퇴 할 수 있도록 면역 반응을 강화함으로써. 그것은 전반적인 건강 한 면역 체계를 지원 하는 데 도움이 될 수 있는 이러한 것 들.

5. 마늘은 혈액 응고를 줄일 수 있습니다

심장 건강을 위한 마늘의 한 가지 더 특전: "유기농 마늘 분말(및 양파)의 화합물은 혈소판의 '끈적끈적함'을 감소시키고 응고 방지 특성을 갖는 것으로 나타났습니다" 라고 Bazilian은 말합니다. 이러한 것들은 동맥 경화증을 막는 데 도움이 될 수 있습니다, 플라크 축적이 동맥의 경화와 축소로 이어지는 과정. 국립 심장, 혈액 및 폐 연구소에 따라 동맥 경화증은 심장 마비와 뇌졸중을 일으킬 수있는 혈전의 위험을 증가시킵니다. 물론, 마늘을 먹는 것은 동맥을 보호하기 위해 취하는 유일한 예방 조치가 되어서는 안됩니다. 국립 심장, 혈액 및 폐 연구소는 심장 건강 한 식사 계획에 따라 권장, 운동을 많이 받고, 체중 관리, 피 하거나 흡연을 종료.

6. 마늘은 항산화제의 호스트를 제공합니다

마늘의 영양소와 식물 화합물은 항산화제에서 2020년 7월에 발표된 리뷰당 "강력한 항산화 특성"을 제공합니다. 항산화제는 혈관에 혜택을 주고 염증을 감소시킬 뿐만 아니라 암과 같은 질병으로 이어질 수 있는 해로운 활성 산소를 흡수할 수 있습니다(이 항암 잠재력은 인간 연구에서 부담되어야 하지만, 미국 암 연구 연구소는 말합니다).

7. 마늘은 다른 건강한 음식을 맛있게 만듭니다.

바질리안은 양파, 허브, 향신료와 같은 종류의 음식에 마늘을 수업하며 "마늘은 음식에 훌륭한 맛을 가져다 주므로 채소, 통곡물, 순수 단백질, 콩 과 같이 더 많이 먹어야 합니다."

마늘 분말 응용 프로그램:

1. 식품 분야에 적용, 그것은 주로 쿠키, 빵, 육류 제품 등에서 사용되는 기능성 식품 첨가물으로;

2. 건강 제품 분야에 적용, 그것은 종종 혈압과 혈압을 낮추기 위해 캡슐로 이루어집니다;

3. 약리학 분야에서 적용, 그것은 주로 세균성 감염 치료에 사용, 위장염과 심혈 관 질환;

4. 사료 첨가제 분야에서 적용, 그것은 주로 질병에 대한 가금류, 가축 및 물고기를 보호하기위한 사료 첨가제에 사용된다.