수크랄로스 분말

수크랄로스 분말은 무엇입니까?

수크랄로스 분말염소와 자당 원자를 선택적으로 결합하는 자당을 염소화하여 만든 무 칼로리 설탕 대체물입니다. 수크랄로스는 무 칼로리 감미료의 주요 성분이며 자당보다 300 ~ 1000 배 더 달콤합니다.

수크랄로스 분말은 인공 감미료 및 설탕 대체물입니다. 섭취 한 수크랄로스의 대부분은 체내에서 분해되지 않으므로 비 칼로리이며 유럽 연합에서는 E 번호 E955로도 알려져 있습니다. 그것은 수 크로스의 염소화에 의해 생성되며, 3 개의 하이드 록시 그룹을 선택적으로 대체하여 1,6- 디클로로 -1,6- 디데 옥시 프럭 토스 –4- 클로로 -4- 데 옥시 갈락토스 이당류를 생성합니다. 순수한 수크랄로스 분말은 수 크로스보다 약 320 ~ 1,000 배, 아스파탐과 아 세설 팜 칼륨보다 3 배, 사카린 나트륨보다 2 배 더 달콤합니다. 체중 증가와 심장 질환 위험을 뒷받침하는 일부 데이터와 함께 장기적인 체중 감소에 대한 이점의 증거가 부족합니다.

수크랄로스 분말의 장점

1. 설탕으로 만든

수크랄로스 분말은 설탕으로 만들어지며 설탕과 같은 맛이납니다. 수크랄로스는 설탕보다 약 600 배 더 달기 때문에 음식과 음료를 달게하는 데 아주 적은 양만 필요합니다.

2. 훌륭한 맛과 다용도

점점 더 맛이 좋은 저칼로리 음식과 음료가 수크랄로스로 달콤 해지고 많은 국가의 소비자들이 설탕과 같은 맛을 경험하고 있습니다. 설탕과 같은 맛과 수크랄로스가 단맛을 유지한다는 사실 (즉, 분해되지 않음)의 독특한 조합은 그 어느 때보 다 훨씬 더 광범위한 저칼로리 제품을 소비자에게 제공 할 수있게했습니다.

3. 모두를위한 안전

수크랄로스 분말은 어린이, 임신 또는 수유중인 여성, 심지어 당뇨병 환자를 포함한 온 가족이 사용하기에 안전합니다. 모든 식품 성분과 마찬가지로 수크랄로스는 시장에 출시되기 전에 광범위한 안전 테스트 프로그램을 거쳤습니다. 전 세계 보건 및 규제 당국은 수크랄로스에 대한 안전성 연구를 철저히 평가했으며 모든 경우에 수크랄로스가 모든 가족이 사용하기에 안전하다는 결론을 내 렸습니다.

4. 당뇨병 환자에게 적합

순수한 수크랄로스 분말은 신체에서 설탕이나 탄수화물로 인식되지 않습니다. 따라서 포도당 이용, 탄수화물 대사, 인슐린 분비 또는 포도당과 과당 흡수에 영향을 미치지 않습니다. 정상 혈당 수치를 가진 사람과 1 형 또는 2 형 당뇨병을 가진 사람을 대상으로 한 연구에서 수크랄로스가 단기 또는 장기 혈당 조절에 영향을 미치지 않는 것으로 확인되었습니다.

5. 칼로리 없음

벌크 수크랄로스 분말은 설탕으로 만들어졌지만 신체에서 탄수화물로 인식되지 않아 칼로리가 없습니다. 수크랄로스는 설탕이나 칼로리 섭취를 줄이려는 사람들에게 유용한 대안입니다. 탄산 음료 나 탄산 음료, 제과류, 유제품 디저트 및 구운 식품을 포함한 많은 다이어트 또는 가벼운 제품은 수크랄로스로 달게합니다.

6. 열 안정

수크랄로스 분말은 열에 매우 안정적이어서 베이킹, 통조림, 저온 살균, 무균 처리 및 고온이 필요한 기타 제조 공정에 사용하기에 이상적입니다. 다양한 제과류, 과일 통조림, 시럽, 잼 및 젤리에 대한 연구에서 가공 및 유통 기한 동안 측정 가능한 수크랄로스 손실은 발생하지 않았습니다.

7. 충치를 촉진하지 않습니다

벌크 수크랄로스 분말은 치과 문제를 일으키지 않습니다. 연구에 따르면 수크랄로스는 충치를 유발하는 구강 박테리아에 의해 식품 공급원으로 사용되지 않습니다.

8. 긴 수명

순수한 수크랄로스 분말은 설탕의 맛과 모든 유형의 음식 및 음료에 사용하는 데 필요한 열, 액체 및 저장 안정성을 결합합니다. 탄산 음료와 같은 산성 제품 및 기타 액체 기반 제품 (예 : 소스, 젤리, 유제품, 가공 과일 음료)에서 매우 안정적입니다. 수크랄로스는 분말 음료, 인스턴트 디저트 및 탁상용 감미료와 같은 건조 응용 분야에서도 매우 안정적입니다. 따라서 소비자는 수크랄로스로 단맛을 낸 제품으로 설탕과 같은 훌륭한 맛을 확신 할 수 있습니다.

수크랄로스 분말 신청 :

1. 탄산 음료 및 스틸 음료

2. 잼, 젤리, 우유 prodcts, 시럽, 과자

3. 제과류, 디저트

4. 아이스크림, 케이크, 우유, 와인, 과일 캔 등

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