수크랄로스

수크랄로스

제품명 : 수크랄로스
CAS 번호: 56038-13-2
아이넥스 번호: 259-952-2
MF: C12H19Cl3O8
MW:397.64
성상: 백색 결정성 분말
분석: 99%
이점: 미국 창고에 있는 대량 재고, 미국 마케팅에 있는 뜨거운 판매;
신청: 건강 관리 제품 및 식품 첨가물을 위한 사용;
인증서: 코셔, 할랄, ISO, 유기농 인증서;
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설명
기술적인 매개 변수

수크랄로스란?

Sucralose는 제로 칼로리 인공 감미료이며 Splenda는 가장 일반적인 수크랄로스 기반 제품입니다. 수크랄로스는 3개의 수소-산소 그룹이 염소 원자로 대체되는 다단계 화학 공정에서 설탕으로 만들어집니다.

수크랄로스에는 칼로리가 없지만 Splenda에는 탄수화물 덱스트로스(포도당)와 말토덱스트린이 포함되어 있어 칼로리 함량을 그램당 최대 3.36칼로리까지 높일 수 있습니다.


그러나 Splenda가 식단에 기여하는 총 칼로리와 탄수화물은 무시할 만합니다. 매번 소량만 필요하기 때문입니다. 수크랄로스는 설탕보다 400-700배 더 달콤하고 다른 많은 인기 감미료처럼 뒷맛이 씁쓸하지 않습니다.


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기본 정보:

건강 상태백색 내지 회백색의 거의 무취의 결정성 분말.
색상백색에서 회백색의 결정성 분말
녹는점/어는점125.5ºC
비점760mmHg에서 669.4ºC
인화점358.7ºC
용해도물, 메탄올 및 에탄올에 잘 녹습니다. 에틸 아세테이트에 약간 용해됨
n-옥탄올/물 분배계수log Kow=-1.00(추정)
증기 압력25℃에서 3.25X10-14mmHg(추정)
밀도 및/또는 상대 밀도1.69g/cm3


수크랄로스 혜택

1. 소화&앰프; 장 건강

일반 설탕과 달리 소화관의 효소는 독특한 구조로 인해 수크랄로스를 분해할 수 없습니다. 일반적으로 음식을 섭취하면 소화 시스템에서 이를 분해하여 에너지로 사용합니다. 그러나 실제로 Deshko 박사는 신체가 수크랄로스의 약 15%만 흡수하고 장내 세균이 이를 흡수하지 못하거나 나머지 85%를 에너지로 사용할 수 없다고 말합니다. 따라서 일반적으로 추가 칼로리를 추가하지 않습니다. (x) (x)


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2. 혈당 스파이크 방지

앞에서 언급했듯이 신체는 수크랄로스를 완전히 흡수하지 못하고 설탕이나 탄수화물로 인식하지 못합니다. 설탕이 몸에 들어오면 췌장은 혈당을 조절하기 위해 인슐린을 생성합니다. 혈당 수치가 너무 높아지면 신체가 인슐린 저항성을 발생시키고 이를 조절하기에 충분한 인슐린을 생성하지 못할 수 있습니다. 몸은 그것을 흡수하는 대신 지방 세포에 저장하기 시작합니다. 체중 증가 또는 비만 및 기타 대사 증후군 위험 요소의 위험을 증가시킬 수 있습니다. (NS)


매우 높은 혈당 수치를 특징으로 하는 당뇨병으로 고통받는 환자에게 매우 중요합니다. 그러나 연구에 따르면 수크랄로스 감미료는 우리가 앞에서 언급했듯이 신체가 흡수하지 않기 때문에 혈당 수치를 높이지 않습니다. 연구에 따르면 수크랄로스는 당뇨병 환자에게 효과적인 대안이 될 수 있으며 혈당 조절을 개선하는 데 기여할 수 있습니다. (x) (x) (x)


그러나 당뇨병의 위험이 있을 수 있는 개인은 인공 감미료를 포함한 음식과 음료 섭취에 주의해야 합니다. 설탕 대안으로 수크랄로스를 사용하기 전에 의사와 영양에 대해 논의하는 것이 가장 좋습니다.


3.치과 건강

또한, 수크랄로스는 설탕과 달리 충치 및 기타 치과 문제에 기여하지 않을 수 있습니다. 분명히 대부분의 사람들은 설탕이 치아에 좋지 않다는 것을 알고 있습니다. 그러나 설탕이 손상의 원인은 아닙니다. 설탕을 분해하는 것은 구강 박테리아입니다. Deshko 박사는 "입 안에 있는 박테리아에 의해 대사될 수 없기 때문에 일반 설탕처럼 충치를 촉진하지 않습니다."라고 주장합니다. 이러한 특성은 껌과 같은 구강 건강 제품의 일반적인 성분입니다. (NS)

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수크랄로스 적용:

1. 탄산음료 및 스틸음료

2. 잼, 젤리, 유제품, 시럽, 과자

3. 제과류, 디저트류

4. 아이스크림, 케이크, 우딩, 와인, 과일 캔 등


수크랄로스 공급업체

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