전체 말린 살구

말린 살구는 무엇입니까?

전체 말린 살구전통적인 말린 과일의 한 종류입니다. 이산화황(E220)으로 처리하면 선명한 오렌지색을 띤다. 유황 증기로 처리하지 않은 유기농 과일은 색이 더 어둡고 질감이 더 거칠다. 일반적으로 색상이 밝을수록 SO2 함량이 높아집니다.

말린 살구는 고대부터 중앙 아시아에서 재배되어 왔으며 말린 살구는 실크로드의 중요한 상품이었습니다. 유통기한이 길기 때문에 장거리 운송이 가능합니다. 20세기 이전에는 오스만 제국, 페르시아 제국, 러시아 제국에 편재되어 있었습니다. 최근에는 캘리포니아가 가장 큰 생산국이었으며 터키에 추월당하기 전, 생산량의 약 95%가 Malatya 지방에서 제공되었습니다.

통 말린 살구는 일반적으로 통째로 말린 것입니다. 더 큰 품종은 커널이나 돌 없이 반으로 건조됩니다. 구소련에서 전자는 주로 kompots를 만드는 데 사용되는 uryuk(урюк)로 알려져 있고 후자는 kuraga(курага)로 알려져 있습니다. 말린 살구의 지중해 또는 터키 품종은 일반적으로 전체를 말린 다음 씨를 뿌립니다. 반면 캘리포니아 품종은 건조 전에 반으로 갈라지고 구멍이 뚫립니다.[5] 말린 살구를 기본으로 한 민족 음식에는 인도의 qubani ka metha와 멕시코의 chamoy가 있습니다.

기본 정보:

전체 말린 살구이득:

1. 섬유질이 풍부할 수 있음

World Journal of Gastroenterology의 연구에 따르면 살구는 섬유질이 풍부할 수 있으므로 원활한 배변에 좋습니다. 섬유질은 대변을 부풀게 하는 방법입니다. 이런 식으로 장을 통해 체내에서 최종 배설물까지 운반하는 것이 더 쉬워질 수 있습니다. 섬유질은 위액과 소화액을 자극하여 영양소를 흡수하고 음식을 분해하여 더 쉽게 처리할 수 있도록 도와줍니다. 또한 섬유질은 소화관의 연동 운동을 활성화하며, 이러한 평활근 운동은 배변을 조절합니다. 따라서 살구는 완하제 특성으로 인해 정기적으로 변비로 고통받는 환자에게 종종 권장될 수 있습니다. [4] [5]

2. 뼈를 강화할 수 있습니다

말린 살구는 칼슘, 인, 망간, 철, 구리와 같이 뼈 성장에 필요한 거의 모든 미네랄을 함유하고 있습니다. 따라서 살구를 먹으면 뼈의 건강한 성장과 발달을 보장할 수 있을 뿐만 아니라 골다공증을 비롯한 다양한 연령 관련 뼈 질환을 예방할 수 있습니다.

3. 심장 건강을 개선할 수 있습니다.

말린 살구는 죽상동맥경화증, 심장마비, 뇌졸중을 비롯한 다양한 질병으로부터 심장을 보호하는 훌륭한 방법일 수 있습니다. 다량의 비타민 C와 칼륨 및 식이 섬유는 모두 심혈관 건강에 도움이 될 수 있습니다.

4. 신진대사 촉진

몸 전체의 체액 수준은 주로 두 가지 미네랄인 칼륨과 나트륨에 의존합니다. 말린 살구에 들어 있는 다량의 칼륨은 신체의 체액 균형을 유지하고 에너지가 기관과 근육에 적절하게 분배되도록 하는 것과 관련이 있습니다. 전해질의 건강한 균형을 유지함으로써 더 많은 에너지를 얻을 수 있고, 경련을 줄일 수 있으며, 필요에 따라 혈액과 사용 가능한 에너지가 몸을 통해 펌핑되도록 유지할 수 있습니다.

5.귀의 통증을 완화할 수 있습니다.

정확한 메커니즘은 아직 연구 중이지만 전체 말린 살구는 귀 통증에 좋을 수 있습니다. 영향을 받은 외이도에 몇 방울을 떨어뜨리는 것은 빠른 가정 요법이라고 합니다. 그러나 이것이 집에서 할 수 있는 안전한 치료인지 확인하려면 의료 제공자에게 문의하십시오.

6. 발열 감소

살구 주스는 신체에 필요한 비타민, 미네랄, 칼로리 및 물을 제공하고 다양한 기관을 해독할 수 있기 때문에 열이 있는 환자에게 자주 제공될 수 있습니다. 어떤 사람들은 또한 열을 완화하기 위해 찐 살구를 사용할 수 있습니다.

7. 항염증 특성을 가질 수 있음

그것은 또한 병에 걸린 신체의 전반적인 온도 수준에 영향을 줄 수 있는 항염 특성을 가질 수 있습니다. 또한, 특히 관절염이나 통풍으로 고통받는 사람들의 경우 신체의 다른 부위의 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

8. 피부 질환 치료에 도움이 될 수 있음

말린 살구는 습진, 옴, 건선 및 발진과 같은 피부 상태에 효과적인 국소 치료제가 될 수 있습니다. 필수 지방산 오메가-6와 비타민 E, B1, B2, B6, A에서 유래하는 감마 리놀레산(GLA)이 풍부할 수 있습니다. 국제 분자 과학 저널(International Journal of Molecular Sciences)에 발표된 2018년 보고서에 따르면, 또한 인간 케라티노사이트에 대한 세포자멸사 촉진 인자일 수 있습니다. [7] [8]

9. 빈혈 치료에 도움이 될 수 있습니다.

말린 살구는 철과 구리의 좋은 공급원이 될 수 있습니다. 빈혈이 있는 경우 식단에 포함시켜 철분 수치를 높일 수 있습니다. 철 결핍성 빈혈(IDA)은 쇠약, 피로, 현기증, 소화 문제 및 일반적인 대사 기능 장애로 이어질 수 있습니다. 적혈구가 없으면 신체가 자체적으로 적절하게 재산소화할 수 없으며 장기 시스템이 오작동하기 시작할 수 있습니다. 철은 구리와 마찬가지로 적혈구 형성의 핵심 부분입니다. [9]

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