셀러리 파우더셀러리 소금은 셀러리의 풍미를 요리에 가져올 수있는 다재다능한 향료입니다. 그들은 모두 같은 공장에서 온, 하지만 그들은 다른 용도와 다른 제품. SPICEography 대결의이 할부에서, 우리는 셀러리 맛의이 두 소스가 서로 에 대해 스택 방법을 살펴. 우리는 다음과 같은 질문에 대답 할 것이다 : 그들은 서로를 대체로 사용할 수 있습니까? 그리고, 각각을 언제 사용해야 합니까?
다른 셀러리 제품은 어떻습니까?
셀러리 파우더 대신 셀러리 씨앗을 사용할 수 있습니까?
셀러리 씨앗은 셀러리 파우더 나 셀러리 소금 대신에 사용할 수 있습니다. 그들은 셀러리 맛을 향상시키고 식사에 나트륨의 양을 줄일 것입니다. 그러나, 당신은 여전히 최대의 맛을 위해 분쇄 셀러리 씨앗뿐만 아니라 접시에 소금의 소량을 추가해야합니다.
셀러리 파우더 대신 셀러리 주스를 사용할 수 있습니까?
셀러리 주스는 대부분의 조리법셀러리 파우더 대신 사용할 수 있습니다. 레시피가 셀러리 파우더를 문지르지 않는 한 셀러리 파우더를 셀러리 주스로 대체하여 동일한 맛을 포착할 수 있습니다. 그러나, 그것은 최고의 대체 되지 않습니다 그리고 종종 더 나은 대안의 일부에 비해 아래로 약간의 물을 맛볼 수 있습니다.
그래서, 더 ado없이 셀러리 파우더에 대한 최고의 대체품을 살펴 보자.
셀러리 파우더와 셀러리 소금의 차이점은 무엇입니까?
셀러리 파우더와 셀러리 소금의 차이는 식물의 일부, 목적 및 맛을 만드는 데 사용되는 식물의 부분과 관련이 있습니다. 셀러리 파우더는 식품 향료에 사용되며, 분말에 접지된 말린 셀러리 잎과 줄기로 만들어집니다. 그 맛은 셀러리 소금을 만드는 데 사용되는 지상 셀러리 씨앗의 맛만큼 집중되지 않습니다. 때때로 주의하십시오.셀러리 씨 파우더셀러리 파우더로 간단하게 표시됩니다. 어떤 종류의 재료를 얻고 있는지 확인하려면 재료 목록을 확인해야 합니다.
고기를 치료하는 데 사용되는 셀러리 파우더의 형태는 일반적으로 질산염 함량을 높이기 위해 발효 될 수있는 말린 셀러리 주스로 만들어집니다. 셀러리의 풍미가 모든 경우에 원하지 않기 때문에 때로는 셀러리 파우더 고기 치료법이 제조되어 맛을 중화시합니다.
셀러리 소금은 일반적으로 소금과 결합 된 지상 셀러리 씨앗 (셀러리 씨 파우더)으로 만들어 짠 맛과 농축 셀러리 맛을 모두 제공합니다.
레시피가 하나를 요청하는 경우 다른 레시피를 사용할 수 있습니까?
둘 다 셀러리 맛을 요리에 가져다 주는 좋은 방법입니다. 그러나 셀러리 파우더가 없는 동안 셀러리 소금에는 소금이 포함되어 있지 않다는 점을 명심하는 것이 중요합니다. 셀러리 파우더를 셀러리 소금대신 1:1 비율로 첨가하여 사용할 수 있습니다. 셀러리 소금에 레시피가 필요한 것과 동일한 양의 블렌드를 사용하십시오.
셀러리 소금은 조미료에 사용되는 셀러리 파우더의 종류 대신에 사용할 수 있지만 고기를 치료하는 데 사용되는 유형의 대체품으로는 권장되지 않습니다. 음식에 맛을 낼 때는 요리에 첨가된 다른 형태의 소금을 조정해야 합니다. 또한 소금의 양을 증가하지 않고 셀러리 맛의 양을 증가 할 수 없습니다, 그래서 당신은 당신이 그것을 사용할 수있는 얼마나 제한됩니다.
셀러리 파우더는 언제 사용해야 하며 셀러리 소금은 언제 사용해야 합니까?
셀러리 파우더를 사용하여 수프, 샐러드 드레싱 및 마른 문지에 강한 셀러리 맛을 줍니다. 원하는 맛 프로필을 얻는 데 필요한 만큼 사용할 수 있습니다. 질산 나트륨을 사용하지 않고 고기를 경화시키려면 셀러리 주스로 만든 셀러리 파우더를 사용할 수 있습니다.
셀러리 소금을 동일한 응용 분야의 많은 용도로 사용할 수 있습니다. 그러나 소금 성분으로 인해 사용을 조정해야 합니다. 음식에 가벼운 셀러리 맛을 추가하거나 마지막 순간에 두 가지 맛을 빠르게 추가하는 것이 가장 좋습니다. 팝콘, 감자 튀김, 오븐구이 야채에 허브와 짭짤한 노트를 추가하는 데 사용합니다.
대량 셀러리 파우더의 경우 이메일로 문의하십시오.herbext@undersun.com.cn
참고 자료: https://www.spiceography.com/셀러리 파우더-대 셀러리-소금/
https://thekitchenjournal.com/what-is-the-best-celery-powder-substitute/
