이눌린이 혈당을 높입니까?
지난 봄, 유럽 위원회는 치커리 뿌리 섬유 성분을 연결하는 제 13.5 건강 주장을 승인했습니다.이눌린그리고 향상 된 혈액 포도 당 수준 올리고 프 룩 토. 지금, 건강 주장 청원서가 근거를 둔 과학적인 연구 결과는 영양의 유럽 전표에서 간행되었습니다.
제13.5 건강 주장의 전제는 음식과 음료에 있는 설탕 함량의 적어도 30%를 대체할 때, 치커리 뿌리 섬유는 소비자의 포스트 프래스내피 혈당 반응을 낮추는 것을 도울 수 있다는 것입니다. 회사는 건강 주장을 사용할 수 있습니다., "치 커리 루트 섬유를 포함 하는 식품/음료의 소비/이눌린/oligofructose 대신 설탕 의 설탕 포함 식품/음료에 비해 그들의 소비 후 낮은 혈당 상승을 유도."
영양의 유럽 저널 무작위, 더블 블라인드, 위약 대조 크로스 오버 연구 40-42 건강 한 성인 과목에서 두 부분에서 실시 되었다. 한 연구는 피험자가 자당의 20 %가 올리고프루토스로 대체된 250g 요구르트 음료를 섭취 한 후 혈당과 인슐린 반응에 미치는 영향을 테스트했습니다. 두 번째 연구는 피험자가 자당의 30 %가 이눌린으로 대체된 과일 젤리의 110g 서빙을 소비 한 후 혈당과 인슐린 반응에 미치는 영향을 테스트했습니다. 두 연구에서, 위약 과목 같은 음식의 전체 설탕 버전을 부여 했다.
요구르트/올리고프루토제 시험에서, 시험 과목은 혈당 반응에 있는 14% 감소 및 위약에 비교된 인슐린 반응에 있는 17% 감소를 경험했습니다. 과일 젤리/이눌린 시험에서, 시험 과목은 혈당 반응에 있는 16% 감소 및 인슐린 반응에 있는 40% 감소를 경험했습니다.
Beneo에 의한 보도 자료에 따르면, "데이터의 상관 관계 분석은 또한 치커리 뿌리 섬유로 대체되는 더 많은 설탕을 강조, 낮은 혈당 반응은 될 것입니다. 선형 경사는 이 효과가 설탕 교체의 20% 미만으로 볼 수 있음을 시사하며, 이는 실험적으로 테스트된 가장 낮은 수준입니다."
연구 결과는 옥스포드에 있는 옥스포드 브룩스 대학에서 연구원에 의해, UK에 의해 수행되었습니다. 저자는 "치커리 이눌린이나 올리고프루토스를 함유한 식품에 대한 혈당 반응을 설탕 대신 예방하고 만성 대사 질환의 위험을 줄이는 데 기여할 수 있습니다. 올리고프루토스와 이눌린이 식품의 설탕 대체기로서 적절한 특성을 가지고 있기 때문에, 이는 일상 생활에서 소비자가 이러한 식품을 받아들이는 데 필수적인 맛과 감각적 특성에 타협하지 않고 달성 될 수 있습니다."
Beneo가 설명하듯이, 이눌린과 올리고프루토제와 같은 치커리 뿌리 섬유는 "인간의 효소에 의해 소화되지 않아 혈당 방출을 사용할 수 없게 되어 소비가 혈당 수치를 높이지 않도록 보장한다"고 설명합니다.치커리 루트 섬유이중 목적을 제공: 혈액 포도 당 응답을 낮추는 것 외에도, 그들은 prebiotic 및 식이 섬유의 소스. 그들은 달콤한 맛을 가지고 있기 때문에 좋은 설탕 대체기를 합니다.
이눌린이 금식을 끊나요?
이눌린은 전분이며 1회 제공량당 약 5 칼로리를 가지고 있으며, 탄수화물 은 약 3 그램입니다. 매우 엄격한 간헐적 단식 방법에서, 그 칼로리는 이눌린이 설탕의 한 형태라는 사실과 함께 금식을 깰 것입니다.
그러나, 이눌린은 상부 위장관에서 흡수되지 않습니다, 이는 다른 전분처럼 대사되지 않습니다 의미. 즉, 대부분의 사람들이 inulin을 소비 할 때 인슐린 반응을 하지 않습니다. 빠른 깨는 경우 인슐린 반응을 일으키는 원인이 되는 아무것도 먹는 것을 의미, 다음 inulin 안전 해야.
치커리 커피는 혈당을 낮출 수 있습니다.
치커리 뿌리는 인간과 동물 연구에서 혈당 수치를 관리하는 데 도움이 되는 섬유질의 일종인 이눌린을 함유하고 있습니다.
최근 연구는 8 주 동안 치커리 이눌린 당뇨병 쥐를 치료. 그것은 탄수화물 대사 하는 방법을 개선 하 여 혈당을 제어 하는 데 도움이 발견 (10 신뢰할 수 있는 소스).
치커리 이눌린의 혈당 에 대한 영향에 대한 연구는 제한적이지만, 다른 여러 연구에 따르면 이눌린이 혈당과 인슐린 저항에 유익한 영향을 미칠 수 있다고 합니다.
인슐린은 혈액에서 근육과 조직으로 설탕을 수송하는 호르몬으로, 연료로 사용할 수 있습니다. 인슐린 저항, 오랜 기간 동안 인슐린의 높은 수준으로 발생, 이 호르몬의 효과 감소 하 고 높은 혈당으로 이어질 수 있습니다.
한 작은 연구에서, inulin 는 prediabetes를 가진 40명의 사람들에 있는 인슐린 저항을 감소했습니다 (11Trusted Source).
또 다른 연구에서는, 보충 10 매일 이눌린의 그램 은 당뇨병을 가진 49 명의 여성 중 거의 8.5%에 의해 금식 혈당 수치를 드롭 도움이 (12Trusted 소스).
그러나, 대부분의 연구는 치커리 보다는 오히려 inulin에 집중됩니다. 치커리 커피 자체가 혈당에 미칠 수 있는 효과 결정 하기 위해 추가 연구가 필요 하다.
이눌린이 나쁜 박테리아를 먹이나요?
이눌린과 FOS는 효과적인 프리바이오틱스입니다. 그들은 건강 한 창 자 박테리아의 두 가지 주요 그룹의 농도 향상, 유산 균과 Bifidobacteria. 불행히도, 이눌린과 FOS는 두 가지 큰 부채를 가지고 있습니다. 첫째, 그들은 또한 나쁜 박테리아, 특히 Klebsiella, 클로스트리디아 (C. diff를 생각함) 및 대장균과 같은 기회주의적이고 질병을 일으키는 박테리아를 공급합니다. 이것은 이 나쁜 놈들이 또한 일반적인 식물의 일부이고 규정식 섬유에서 에너지를 향해 같은 친화력을 발전했기 때문에 의미가 있습니다. 우리는 그들이 번창할 수 있기를 원하지 않습니다. 하나의 거짓 움직임과 그들은 인수 할 수 있습니다. 대장균이나 C. diff 감염을 쉽게 떨칠 수 없으며, 종종 응급 의료 또는 입원을 초래합니다.
이눌린과 혈당
이눌린은 fructans로 알려진 화합물의 클래스에 속하는 복잡 한 탄수화물. 이눌린은 수세기 동안 인류에 의해 식물 공급원에서 소비되어 왔으며, 치커리, 예루살렘 아티초크, 마늘, 부추, 양파에 가장 집중되어 있습니다. 치커리 뿌리와 같은 정제 농축 공급원에서 추출할 수 있으며 식품의 기술적 및 영양적 특성을 향상시키는 데 사용할 수 있습니다. 이눌린은 혈액 지질을 낮추고 혈당을 안정시키는 능력과 같은 수용성 식이 섬유의 많은 특성을 공유하는 것으로 생각됩니다. 또한, 이눌린은 비피도박테리아와 유산균의 성장을 강화하고 장 환경을 향상시키는 것으로 나타났습니다.
대량 이눌린 분말의 경우, 이메일로 문의하시기 바랍니다 :herbext@undersun.com.cn
참고자료: https://www.nutritionaloutlook.com/view/chicory-root-inulin-and-oligofructose-낮은 혈액 포도당-응답-eu-건강 주장-연구
https://www.ifbuddy.com/nutrition/does-inulin-break-a-fast/
https://www.healthline.com/nutrition/chicory-coffee#TOC_TITLE_HDR_5
https://drnealsmoller.com/blog/prebiotics-vs-probiotics-optimizing-gut-health-naturally/
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0271531799001529
