홈메이드 조미료와 향신료 믹스를 좋아한다면 셀러리 파우더를 목록에 추가하세요! 이 간단한 튜토리얼은 자신의 DIY 셀러리 분말을 만드는 방법을 보여줍니다.
셀러리 파우더: 제가 자주 사용하는 조미료 중 하나입니다. 양파 분말, 마늘 소금 (또는 분말), 셀러리 분말은 모든 천연 맛 강화제이며 나는 항상 사용합니다.
탈수를 구입한 이후로 나는 모든 종류의 재미를 가지고 있다. 내년에 하고 싶다고 말한 한 가지는 바질, 파 탑, 에키네시아 등을 탈수하여 내 향신료를 만드는 것입니다. 나는 이미 좋은 결과로 토마토를 건조했고, 조금 분기할 때라는 것을 알았다. 그것은 내가 실제로 지금 내 자신의 향신료의 일부를 만들 수 있다는 나에게 일어났다.
나는 셀러리 파우더에서 벗어났고 어쨌든 우리 정원에서 셀러리를 재배하지 않기 때문에 셀러리를 구입하고 셀러리 파우더를 만드는 것은 어떨까요? 정말 쉽게 할 수 있었습니다. 셀러리, 탈수기, 헬기/그라인더만 있으면 됩니다.
셀러리 파우더를 만드는 방법:
셀러리가 어떻게 탈수될지 확신이 서지 않았습니다. 셀러리는 이렇게 큰 수분 함량을 가지고 있기 때문에, 나는 셀러리 적어도 1 무리를 탈수해야 할 것이라고 생각했습니다. 그래서 줄기끝을 청소하고 자르는 것으로 시작했습니다.
셀러리 파우더를 만드는 방법 알아보기- 당신은 당신이 할 수 알고 계십니까? 당신은 맛에 놀랄 거야!
셀러리를 고르게 말리기 위해 크로스웨이를 슬라이스하는 것이 균일하게 절단된 두께를 보장하는 가장 좋은 방법입니다. 당신은 길이를 잘라 약간의 시간을 절약 할 수 있지만, 당신은 다른 건조한 동안, 여전히 젖은 조각으로 끝날 것이다. 나는 두께가 1/4로 슬라이스를 잘라냈다.
모두 슬라이스되면 건조 랙에 고르게 배치해야합니다 (나는이 과정의 사진을 잊어 버렸습니다). 고르지 않게 건조하게 만들 므로 조각이 서로 겹치지 않도록 하십시오.
나는 탈수기를 125에 설정하고 약 10 시간 동안 달렸다. 당신이 좋아하는 경우에 온도 조절기를 조금 낮은 설정하고 12 시간 동안 실행할 수 있습니다.
셀러리가 건조하면 반으로 쉽게 스냅해야하며 다음과 같은 작은 조각이 많이 있습니다.
자신의 셀러리 파우더를 만드는 방법을 알아보십시오 - 당신은 당신이 할 수 있다는 것을 알고 있었습니까? 당신은 맛에 놀랄 거야!
다음으로 헬기가 필요합니다. 어머니는 향신료 분쇄기를 사용, 나는 내 블렌더를 사용했다. 나는 그라인더가 작은 덩어리를 더 많이 파우더로 바꾸었다고 생각하지만 블렌더도 잘 작동했습니다. 속도가 충분히 높아지면 헬기가 동일한 결과를 제공해야 합니다.
한 가지 기억해야 할 점은 분말을 만들고 있으므로 뚜껑을 잘 밀봉하십시오. 나는 실제로 뚜껑을 착용하기 전에 상단에 플라스틱 랩 조각을 넣어. 또한 뚜껑을 제거하기 전에 먼지가 헬기 내부에 정착했는지 확인하십시오.
더 이상 캐니스터 내부를 클릭하는 조각이 들리지 때까지 헬기를 몇 분 동안 실행하도록 하십시오. 분말에 몇 가지 큰 조각이 있었다, 하지만 대부분의 경우 그것은 매우 미세하고 분말이었다.
셀러리 파우더를 사용하여 소금, 양파 파우더 또는 마늘 파우더를 더 추가하고 싶지 않을 때 만드는 요리의 맛을 높일 수 있습니다. 셀러리 파우더는 질산나트륨의 천연 공급원이기도 하며 건강한 방부제로 사용할 수 있습니다.
이것은 내가 탈수를 사랑하는 많은 이유 중 하나입니다. 사실, 이번 봄에 나는 돈을 절약 하는 데 도움이 내 큰 가계 투자의 목록을 만든 하 고 내 탈수기 목록을 만들 수 있습니다!
셀러리 파우더
재료
셀러리 1단(적어도)
장비
탈수 기
헬기/그라인더
지침
깨끗하고 줄기에서 끝을 잘라.
약 1/4 인치 두께로 슬라이스 셀러리 크로스 웨이 절단 슬라이스.
탈수기 건조 랙에 고르게 놓습니다.
탈수기를 125도 F로 설정하고 약 10 시간 동안 실행합니다. 당신이 좋아하는 경우에 온도 조절기를 조금 낮은 설정하고 12 시간 동안 실행할 수 있습니다. 셀러리가 건조하면 반으로 쉽게 스냅해야하며 작은 조각이 많이 있습니다.
헬기, 향신료 분쇄기 또는 블렌더를 사용하여 미세 한 분말로 갈아냅니다. 더 이상 캐니스터 내부를 클릭하는 조각이 들리지 때까지 헬기를 몇 분 동안 실행하도록 하십시오.
셀러리 파우더를 사용하여 소금, 양파 파우더 또는 마늘 파우더를 더 추가하고 싶지 않을 때 만드는 요리의 맛을 높일 수 있습니다.
노트
한 가지 기억해야 할 점은 분말을 만들고 있으므로 뚜껑을 잘 밀봉하십시오. 또한 뚜껑을 제거하기 전에 먼지가 헬기 내부에 정착했는지 확인하십시오.
셀러리 1무리를 탈수한 후, 나는 무려 2 온스의 셀러리 파우더로 끝났습니다.
셀러리 파우더는 질산나트륨의 천연 공급원이기도 하며 건강한 방부제로 사용할 수 있습니다.
셀러리 잎으로 무엇을 해야 할까요?
셀러리 잎은 실제로 매우 맛있고 믿을 수 없을만큼 다재다능합니다.
샐러드에 셀러리 잎을 추가 : 내 이모는 잎을 잘라 그녀의 녹색 샐러드에 추가하는 것을 좋아한다. 나는 어느 날 점심을 먹기 위해 그녀의 집에 가기 전까지는 그것을 시도한 적이 없었다. 나는 그것이 당신의 원시 채소에 맛을 추가하고 맛의 버스트를 추가하는 맛있는 추가 될 수 있다는 것을 발견 놀랐다. (특히 사과 슬라이스와 샐러드와 잘 어우트어진 것 같아요.) 샐러드에 가장 좋은 잎은 더 가볍고 젊은 잎이라고 생각하지만, 그것은 물론 문제나 맛입니다.
셀러리 잎과 줄기 조각을 주식과 뼈 국물에 추가 : 나는 잎의 일부를 동결하고, 내가 내 간식 조각에서 잘라 작고 못생긴 줄기 비트를 좋아, 그래서 나는 주식이나 뼈 국물을 만들 때마다 편리하게 할 수 있습니다.셀러리아마 주식과 국물에 추가하기위한 내가 가장 좋아하는 야채입니다. 비타민과 항산화물질을 이미 건강한 국물에 추가할 뿐만 아니라 맛있는 맛을 더해줍니다. 또한 셀러리 잎과 줄기 조각, 양파와 함께 담그고 수프에 담그고 훌륭한 맛과 두꺼운 일관성을 제공합니다. (그건 내가 내 이모 중 다른 하나에서 배운 팁이었다.)
셀러리 잎을 잘라 허브로 사용하십시오. 셀러리 잎은 많은 조리법에서 신선한 파슬리를 대체할 수 있습니다. 신선한 잎을 자르고 살사와 수제 샐러드 드레싱에 추가 할 수 있습니다. 당신은 또한 잎을 건조하 고 그들을 무너질 수 있습니다., 파슬리건조 것 처럼 그들을 사용 하 여.
셀러리 잎으로 페스토 소스를 만드세요. 아들은 바질의 맛에 너무 집착해서 아직 이 것을 시도하지 는 않았지만 많은 사람들이 셀러리 잎 페스토가 얼마나 맛있는지에 대해 언급하는 것을 보았습니다! 직접 시도하고 싶다면 바질 잎을 셀러리 잎과 함께 수제 페스토 소스를 위한 레시피에 교환하세요.
남은 잎과 추한 줄기 조각으로 셀러리 파우더를 만드세요. 이것은 실제로 아마 남은 셀러리 잎과 비트와 조각의 내가 좋아하는 사용이다. 남은 조각을 탈수하고 완전히 건조되면 미세 한 분말로 갈아 낼 만큼 간단합니다. 셀러리 파우더의 좋은 점은 많은 공간을 차지하지 않고 매우 잘 유지된다는 것입니다. 나는 맛과 영양분을 추가하기 위해 수프, 소스 및 기타 요리의 모든 종류에 추가하는 것을 좋아한다.
셀러리 소금을 만듭니다. 셀러리 소금은 셀러리 파우더를 개조한 용도에 불과합니다. 그것은 종종 소금과 혼합 된 지상 셀러리 씨앗으로 만들어집니다. 셀러리 씨앗이 없어? 잎과 다른 예쁜 셀러리 비트를 사용하여 멋진 셀러리 소금을 만들 수도 있습니다. 셀러리 소금은 종종 조리법에 요구되지만, 나는 여분의 영양소와 맛을 추가하기 위해 조리법의 모든 종류의 일반 소스 대신 에 사용하는 것을 좋아한다!
닭이나 퇴비에 저장합니다. 셀러리를 사용하고 싶지 않다면, 셀러리를 버리지 마십시오! 내가 시간에 부족 할 때 (내 냉동고는 가득, 나는 이미 손에 셀러리 분말의 풍부를 가지고), 나는 내 암탉에 던져 그들은 그들을 사랑하는 것 같다. 퇴비 저장소에 추가할 수도 있습니다.
셀러리 파우더의 경우, 이메일로 문의하시기 바랍니다:herbext@undersun.com.cn
참고 자료: https://thehumbledhomemaker.com/어떻게 만들 수-당신의 자신의 셀러리 분말/
https://thethingswellmake.com/make-celery-salt-celery-powder-celery-leaves/
