안토시아닌은 빨간색/파란색 과일과 채소에 널리 퍼져 있으며 식물의 함량은 품종이나 종류, 재배 지역, 기후, 농사 방법, 수확 시기, 숙성, 계절적 변화, 가공 및 보관, 온도 및 빛 노출에 따라 종마다 현저히 다릅니다. 딸기, 블루베리, 블랙베리, 블랙커런트, 레드커런트, 라즈베리와 같은 베리는 안토시아닌의 풍부한 공급원이며, 수준은 신선한 제품 100g당 약 100~700mg입니다.
안토시아닌이란?
안토시아닌은 페닐프로파노이드 경로를 통해 생성되는 플라보노이드 유도체인 안토시아니딘의 글루코사이드입니다. 잎, 줄기, 뿌리, 꽃, 과일을 포함한 고등 식물의 모든 조직에 존재합니다. 천연 식품 착색제로서 안토시아닌 색소는 오랫동안 광범위하게 활용되어 왔습니다. 그러나 pH, 빛, 온도, 구조는 모두 이러한 색소의 색조와 내구성에 영향을 미칩니다. 안토시아닌은 산성 pH에서는 붉은 색소이지만 염기성 pH에서는 파란색으로 변합니다.
식품 착색제로 사용하는 것 외에도, 이러한 화합물은 수많은 유익한 건강 효과를 제공하기 때문에 건강 보조 식품 성분으로 잠재적으로 유용할 수 있습니다. 많은 시험관 내, 동물 및 인간 연구에서 이러한 분자의 생물학적 및 약리학적 잠재력을 평가했으며 산화 스트레스에 대항하고 항균 물질로 작용하며 신경 퇴행성 질환, 심혈관 질환, 대사 질환 및 암과 같은 수많은 비전염성 질환의 발병 및 진행에 대항하는 능력을 가지고 있음을 입증했습니다.
어떤 과일에 안토시아닌이 들어있나요?
빨간색, 보라색, 파란색 과일과 채소는 종종 가장 많은 양의 안토시아닌을 자랑합니다. 다음 식품은 3.5온스(100그램)당 가장 많은 안토시아닌을 함유하고 있습니다.
- 뽕나무 열매: 1.4–704mg
- 검은 아로니아: 46–558mg
- 블랙엘더베리: 17–463mg
- 블랙커런트: 25–305mg
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블랙베리: 10–139mg
안토시아닌이 풍부한 다른 음식으로는 보라색 옥수수, 석류, 가지, 검은 당근, 붉은 양배추, 보라색 콜리플라워가 있습니다. 이러한 음식의 안토시아닌 함량은 3.5온스(100그램)당 몇 mg에서 200-300 mg까지 다양합니다.
안토시아닌 함량이 높은 상위 5가지 성분
우리에게는 다양한 식물에서 순수하거나 더 높은 수준의 안토시아닌을 공급받으려는 고객이 많습니다.
여기서 우리는 다음의 것들을 최선의 선택으로 추천합니다.
- 얼굴 마스크, 비누, 스크럽에 포함하기 좋은 아이템은 뽕나무 추출물 파우더입니다. 이 과일은 피부를 진정시키고 치유하는 데 훌륭한 항산화 성질을 가지고 있지만, 잎과 뿌리는 피부를 밝게 하고 회복시키는 잠재력이 있습니다. 뽕나무 파우더의 복용량은 어떨까요? 일반적인 복용량은 약 500-mg/일입니다. 뽕잎 파우더는 뜨거운 물, 스무디, 주스, 오트밀, 요거트 등에 섞을 수 있습니다.
블랙 초크베리 안토시아닌
- 연구자들은 아로니아 멜라노카르의 열매가pa, 종종 ~로 알려짐 초크베리는 인간 건강에 유익할 수 있는 다양한 생물학적 활동을 보여줍니다. 이러한 생물학적 활동에는 항당뇨, 항감염, 항암, 항비만 및 항산화 활동뿐만 아니라 심장, 간 및 신경 보호 효과가 포함됩니다.
블랙엘더베리 안토시아닌
-바이러스성 독감 치료에 가장 광범위하게 연구된 엘더베리는 블랙 엘더베리 파우더입니다. 과학자들에 따르면, 이 베리 파우더는 면역 체계의 화학 반응을 강화하여 독감 증상을 완화하고 아마도 질병의 기간을 단축시킵니다. 엘더베리는 또한 감기 증상의 심각성을 완화할 수 있습니다. 이 전체 식품 파우더는 주스, 요거트, 스무디, 스무디 볼, 시리얼, 오트밀, 샐러드 드레싱, 과자, 파이, 케이크, 페이스트리와 같은 구운 식품과 같은 음료에 건강에 좋은 첨가물을 제공합니다. 또한 물과 섞어서 간단한 음료를 만들 수 있습니다. 엘더베리 주스로 생산됩니다.
블랙커런트 안토시아닌
-블랙커런트 파우더는 무엇에 쓰이나요? 블랙커런트 파우더에는 비타민 C 외에도 많은 항산화제와 안토시아닌이 들어 있습니다. 이것들은 방어 기제를 강화하고, 인후통을 완화하고, 독감 증상을 완화할 수 있습니다. 블랙커런트 잎은 또한 항균과 같은 여러 가지 다른 특성을 가지고 있습니다. 블랙커런트 파우더의 이점은 무엇인가요?블랙커런트 섭취는 혈류를 개선하고, 콜레스테롤을 낮추고, 혈액 응고를 더 잘 조절하고, 혈압을 낮추고, 심지어 심장마비 위험을 줄이는 것으로 나타났습니다. 블랙커런트 식물에는 베리 가루 외에도 건강에 중요한 다른 요소가 있습니다.
블랙베리 안토시아닌
-블랙베리 파우더는 무엇에 사용되나요? 일반적인 용도로는 빠르고 간단한 가정 요리와 캠핑, 하이킹, 백패킹을 위한 음식이 있습니다. 이 미세한 파우더는 요거트, 과자, 죽, 스무디에 넣으면 맛이 환상적입니다. 포장: 처음 개봉한 후 신선도를 보장하기 위해 봉지에 담긴 제품은 습기 흡수 팩이 있는 프리미엄 재봉인 호일 파우치에 포장됩니다. 블랙베리 파우더는 무엇에 좋나요? 블랙베리 파우더의 항산화제, 비타민, 미네랄은 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 항염 및 항균 효과가 있는 항산화제로는 안토시아닌이 있습니다. 또한 당뇨병과 일부 암과 싸울 수도 있습니다.
언더선은 20년 동안 과일과 채소 분말을 생산해 왔고 덕분에 시장에 대해 더 잘 알고 있습니다.
과일&야채 가루에 대한 수요를 알려주십시오.herbext@undersun.com.cn.
