코치닐 추출물이란
코치닐 추출물연지 암컷 곤충(Dactylopius coccus Costa)에서 분리한 천연 염료입니다.
높은 발색력을 가진 추출물.
천연염& 텍스타일 프린팅 : 이 추출물은 이전에 명반과 타르타르 또는 갈넛 크림으로 매염한 모든 섬유를 염색하는 데 사용할 수 있습니다. 결과 색조는 내광성 및 세탁 견뢰도가 우수합니다. 딥 레드, 포뮬러에 따라 카민에서 퍼플 색조까지.
미술, 레저 및 장식: 코치닐은 고급 페인트, 수채화 및 천연 잉크에도 사용할 수 있습니다.
코치닐 추출물은 무엇에 사용됩니까?
코치닐은 식품 및 화장품 라벨에서 코치닐, 카르민, 카르민산, 내추럴 레드 4 또는 E120과 같이 다양한 이름으로 사용됩니다. 소세지와 인조 게, 핑크 페이스트리에 색을 입히는 것입니다. 많은 요구르트와 주스에는 코치닐이 사용되며 립스틱과 블러셔에 흔히 사용됩니다. 조리, 냉동 또는 산성 환경에서 매우 안정적이어서 제조에 적합합니다.
코치닐 추출물이 함유된 것
다른 사람들은 윤리적 또는 종교적 문제 때문에 코치닐을 먹고 싶어하지 않습니다(곤충은 코셔로 간주되지 않음). 그러나 코치닐이 함유된 제품을 먹거나 사용하는 것에 대해 진정으로 우려하는 경우 많은 제품에 있는 작은 글씨를 읽어야 합니다. 다음은 코치닐 유래 착색제를 포함할 수 있는 품목의 짧은 목록입니다.
냉동 육류 및 생선(예: 인공 게살)
청량 음료, 과일 음료, 에너지 음료 및 분말 음료 믹스
요구르트, 아이스크림 및 유제품 기반 음료
사탕, 시럽, 아이스 캔디, 충전재 및 껌
체리와 잼을 포함한 과일 통조림
탈수 및 통조림 수프
케첩
일부 와인 및 리큐어(슬프게도 Wikipedia에 따르면 2006년 현재 카민은 더 이상 이탈리아 식전주 캄파리에 독특한 짙은 붉은색을 부여하는 데 사용되지 않습니다)
립스틱, 아이섀도우, 블러셔, 매니큐어 및 기타 화장품
제약 산업에서 사용되는 알약, 연고 및 시럽
코치닐 추출물이 몸에 나쁜가요?
알레르겐으로서의 역할을 제외하고 코치닐은 알려진 건강 위험이 없지만 코셔를 유지하거나 동물성 제품을 먹지 않기로 선택한 사람들은 거리를 유지하기를 원할 것입니다. 식품 외에도 코치닐은 립스틱을 비롯한 화장품의 염료로 사용되며, 적어도 한 사람은 알약 코팅에 사용되는 코치닐 염료에 심각한 알레르기 반응을 보고했습니다. [9가지 이상한 알레르기]
코치닐벌레로 만들 수 있지만 건강에 훨씬 더 큰 위험을 초래하는 Red No. 2 및 Red No. 40과 같은 다른 합성 적색 염료는 석탄이나 석유 부산물에서 파생됩니다. 이러한 소스와 비교할 때 버그가 긍정적으로 들릴 수 있습니다.
전달: 당신이 그것에 알레르기가 있지 않는 한, 코치닐 추출물은 아마도 건강에 문제가 될 것입니다.
Food Facts는 우리 음식에서 발견되는 화학 물질과 영양소의 이상한 세계를 탐구하고 금요일에 MyHealthNewsDaily에 나타납니다.
음식에 함유된 코치닐
코치닐은 시간이 지남에 따라 분해되지 않는 몇 안 되는 천연 및 수용성 착색제 중 하나입니다. 그것은 모든 천연 착색제 중에서 가장 빛과 열에 안정하고 내산화성이 있으며 일부 합성 식품 착색제보다 훨씬 더 안정적입니다.
코치닐은 독성이 없고 발암성으로 알려져 있지 않습니다. 그러나 염료는 carminic acid가 아닌 제제의 불순물로 인해 소수의 사람들에게 아나필락시 성 쇼크 반응을 유발할 수 있습니다.
역사
코치닐은 이미 중미 및 북아메리카의 아즈텍족과 마야족이 색으로 사용했습니다. 코치닐은 금에 비견될 만큼 가치가 높은 상품이었습니다. 도시에서는 매년 황제에게 헌금하기 위해 수도 테노치티틀란(Tenochtitlán)에 코치닐 가방을 보냅니다. 중미의 스페인 정복자들은 당시 유럽에서 사용되던 염료보다 훨씬 더 나은 색상을 생산하는 염료의 가치를 보았습니다. 그 당시 주로 화장품과 직물에 사용되었고 식품에는 덜 사용되었던 염료는 유럽에서 매우 인기를 끌게 되었습니다. 로마 카톨릭 추기경의 예복은 영국군의 재킷과 마찬가지로 코치닐로 채색되었습니다. 코치닐은 매우 귀한 제품이었고 런던과 암스테르담 상품 거래소에서 정기적으로 거래되었습니다. 그 기원이 대부분의 유럽인들에게 알려지지 않았기 때문에 미국 식민지 개척자들은 멕시코에서 직접 코치닐을 구입하는 대신 유럽에서 코치닐을 구입했습니다.
19세기에 곤충은 카나리아 제도에서 대규모로 수입되고 재배되었고 멕시코의 독점은 종식되었습니다. 1868년에 카나리아 제도는 600만 파운드의 코치닐을 수출했는데, 이는 곤충 420,000,000,000마리에 해당합니다....
직물의 염료 외에도 코치닐은 식용 색소로 널리 사용되었습니다. 케이크, 쿠키, 음료수, 잼, 젤리, 아이스크림, 소세지, 파이, 건어물, 요구르트, 사이다, 마라스키노 체리, 토마토 제품은 껌, 알약, 기침약처럼 빛을 발했습니다. 코스메틱 루즈는 코치닐을 주원료로 개발되었습니다. 코치닐은 여전히 화장품에 널리 사용됩니다.
코치닐에 대한 수요는 19세기 중반에 유럽에서 발견된 진홍색 알리자린과 기타 많은 인공(식품 및 섬유) 염료가 시장에 등장하면서 급격히 떨어졌습니다. 코치닐 거래는 20세기에 거의 완전히 사라졌지만 최근 몇 년 동안 많은 생산자(및 소비자)가 합성 색상보다 자연 색상을 선호함에 따라 다시 상업적으로 가치가 높아졌습니다. 하지만 대부분의 소비자들은 '천연색소 E120' 곤충에서 추출한 염료를 말합니다. 따라서 채식주의자에게 적합하지 않으며 일부 종교에서는 금지합니다.
생산
곤충은 뜨거운 물에 담그거나(그 후 건조됨) 햇빛, 증기 또는 오븐의 열에 노출되면 죽습니다. 각 방법은 다른 색상을 생성하여 상업용 코치닐의 다양한 모양을 만듭니다. 곤충은 부패하지 않고 저장되기 전에 원래 체중의 약 30%로 건조되어야 합니다. 1kg의 코치닐을 만드는 데 약 155,000마리의 곤충이 필요합니다.
코치닐 염료에는 두 가지 주요 형태가 있습니다. 코치닐 추출물(E120(ii))은 약 20%의 카르민산을 함유한 건조되고 분쇄된 곤충의 몸체에서 만든 착색제입니다. 및 카민(E120(i)) 코치닐로 만든 보다 정제된 착색제.
폴란드어 코치닐
폴란드 코치닐은 19세기 중반까지 직물 염료로 널리 사용된 또 다른 염료입니다. 식용 염료로 사용되지 않았습니다. 폴란드 코치닐은 또한 동유럽과 아시아 일부 지역에서 발견되는 곤충인 Margarodes polonicus에서 파생됩니다.
코치닐 레드
이것은 아조 염료 E124의 이름으로, 코치닐과 유사하지 않지만 유사한 색상을 생성하므로 (혼란스러운) 이름입니다.
대량 코치닐 추출물의 경우 이메일로 문의하십시오.herbext@undersun.com.cn
참조:https://www.green-ingredients.com/en/produit/cochineal-extract/
https://www.wired.com/2015/09/cochineal-bug-feature/
https://blog.hmns.org/2012/11/color-me-carmine-cochineal-bugs-in-our-food-and-drink/
https://www.livescience.com/36292-red-food-dye-bugs-cochineal-carmine.html
http://www.food-info.net/uk/colour/cochineal.htm
