시금치 가루는 무엇입니까?
시금치 가루말린 것을 갈아서 만듭니다.시금치이파리. 가늘고 칙칙한 녹색가루그리고 온화합니다시금치맛.시금치 가루신선한 파스타, 국수 및 빵 반죽에 색과 풍미를 더할 수 있습니다. 또한 효모 빵, 퀵 브레드 또는 머핀에도 사용할 수 있습니다.
시금치 가루는 기본적으로 시금치라고 생각하기 때문에 조 시금치와는 대조적으로 놀라운 옵션입니다. 천연 시금치 분말을 선택하면 그 시점에서 분말은 시금치 분말의 장점을 줄이기 위해 첨가물이나 합성 화합물이없는 순수한 시금치가됩니다.
시금치 가루를 최대한 활용하려면 따뜻하게 말려서 가루로 빻은 대신 동결 건조 된 품목을 골라야합니다. 이것의 목적은 대부분의 잎이 많은 음식과 마찬가지로 시금치를 요리 할 때식이 효과의 일부를 잃는 것입니다.
젊은 시금치가 완전히 성숙한 식물보다 더 많은식이 시금치 가루를 만든다는 주장이 있지만,이 경우를 도울 수있는 논리적 증거는 없습니다. 대체로 조직이 이런 종류의 보증을 할 때 그들은 일반적으로 경쟁자보다 더 많은 시금치 가루를 판매하려고 시도합니다.
시금치 가루는 무엇에 좋은가요?
눈 건강: 시금치의 가장 큰 건강상의 이점 중 하나는 베타 카로틴 함량입니다. 이들카로티노이드항산화 제 역할을하여 활성 산소라고하는 유해 분자의 몸을 정화합니다.베타 카로틴(시금치에서 발견되는 카로티노이드의 일종) 시력 향상을 위해 눈 건강을 개선하고 노화로 인한 눈 저하를 줄이는 추가 효과가 있습니다. 운 좋게도이 베타 카로틴은 시금치가 분말로 변할 때 유지됩니다.
철: 시금치는 아마도 가장 유명한철의 근원. 시금치 100g에는 분말 형태로 농축 된 약 2.7mg의 철분이 들어 있습니다. 몇 년 전, 시금치에는 훨씬 더 많은 철분이 포함되어있어 시금치가 뽀빠이의 스타 역할을한다는 신화가있었습니다.음식선택. 이제 우리는 그것이 당신이 거대한 이두근을 키우지 않을 것이라는 것을 알고 있지만 뽀빠이는 무언가에 빠져있었습니다. 신체의 적절한 철분 함량은혜택더 많은 에너지, 운동 능력 및 더 나은 면역 건강과 같은.
소화: 때문에시금치 가루섬유질이 높기 때문에' 몸이 노폐물을 소화하고 배출하는 데 도움이됩니다. 이 개선 된 소화는 하루를 훨씬 더 편안하게 만드는 것 (즉, 변비 감소) 외에도 체중 감소와 혈압에도 도움이 될 수 있습니다.
시금치 가루는 무엇에 사용됩니까?
시금치 가루는 빵 및 기타 제과류에 사용되는 밀가루의 일부를 대체 할 수 있습니다. 가장 좋아하는 요리법에서 최대 ½ 컵의 밀가루를 시금치 가루로 바꾸는 것이 좋습니다. 맛이 좋고 요리법에 영양을 더할 것입니다.
집에 까다로운 먹는 사람이 있다면 시금치 가루를 사용하여 채소를 식단에 몰래 넣을 수 있습니다. 제가 가장 좋아하는 것은 이것을 으깬 감자에 섞어 녹색 으깬 감자를 만드는 것입니다.
녹색 스무디 만들기. 원하는 베리, 요거트, 오렌지 주스, 시금치 가루를 함께 섞어 맛있고 과일 맛이납니다.
이것을 수제 수프 요리법과 캐서롤에 추가하십시오. 그것은 여분의 풍미, 약간의 추가 색상 및 많은 추가 영양을 추가합니다.
시금치 가루는 천연 식용 염료입니다. 음식에 녹색을 더해야한다면 시금치 가루를 섞어주세요!
시금치 가루 vs 신선한 시금치
실제로 비교할 의미가 없습니다.시금치 가루둘 다 동일한 영양소를 포함하고 있기 때문에 신선한 시금치와 비교. 시금치 가루가 더 농축되어 있기 때문에 더 많은 양의 영양소를 얻을 수 있습니다.
영양분을 얻는 데 필요한만큼 신선한 시금치를 먹을 가능성이 훨씬 적습니다. 농축 된 분말을 섭취하는 것이 훨씬 쉬우므로 시금치 분말이 경쟁에서 승리합니다.
피부를위한 시금치 분말 효능
시금치를 스킨 케어 루틴과 식단에 포함 시키면 염증 (탈출 포함)을 줄이고 필수 영양소를 제공하기 때문에 피부, 모발 및 뼈 건강에 도움이됩니다. 시금치에는 비타민 A, C, K가 포함되어있어 피부의 광채를 높이고, 흉터 나 태양 손상을 치료하고, 자연 장벽을 강화하는 데 도움이됩니다.
비타민 A는 피부가 젊고 건강하며 수분을 공급하도록 도와줍니다. 항산화 비타민 C는 피부를 밝게하고 피부의 반점이 다른 피부보다 어두워지는 피부 상태 인 고르지 않은 안색과 과색 소 침착을 예방합니다. 동시에 비타민 K는 흉터와 짙은 반점을 치료합니다.
시금치 가루 영양 성분
시금치분말은 DPPH 제거 활성 48.58 % 및 총 페놀 함량 11.63mg / g 건조 중량 (Fernández-Segovia 외, 2018). obtaanied 결과는 또한 칼륨, 칼슘 및 마그네슘이 시금치 분말에서 가장 풍부한 원소 인 반면 다른 원소는 양에 따라 내림차순으로 (Fe, Zn, Mn 및 Cu)임을 보여주었습니다. 시금치 분말의 값은 (칼슘 2988mg / 100g, 칼륨 3334mg / 100g, 마그네슘 1428mg / 100g, 철 26.69mg / 100g, 아연 3.23mg / 100g, 구리 0.718mg / 100g 및 망간 4.8mg / 100g), 시금치 가루에 좋은 가치를 부여했습니다. 시금치 분말의 보충을 0.5에서 2 %로 증가 시키면 대조군 샘플과 비교했을 때 UF 치즈의 단백질, 섬유질, DPPH 제거 활성, 총 페놀 및 미네랄 함량이 우수한 것으로 나타났습니다 (안 키타, 2015).
