안토시아닌 함유 식품
어떤 식품이 포함되어 있습니다.안토시아닌? 안토시아닌은 블랙커런트, 블랙베리, 블루베리, 오베르진(피부), 붉은 양배추, 크랜베리, 체리등 고농도에서 발견된다.
안토시아닌은 자유 라디칼이라고 불리는 유해 물질로부터 인체를 보호하고 자외선으로부터 피부를 보호할 수 있습니다. 삶의 어떤 음식에 안토시아닌이 들어 있는지 자세히 살펴보겠습니다.
안토시아닌은 종종 여성의 노화에 저항하는 데 사용됩니다. 안토시아닌은 강력한 항산화제입니다. 안토시아닌을 함유하는 일반적인 주식 식품은 다음과 같습니다.보라색 고구마,흑미, 보라색 옥수수, 사탕수수, 고구마 등 안토시아닌을 함유한 일반적인 채소는 보라색 양배추, 가지, 심폐소, 당근, 사탕무 등입니다.
안토시아닌은 주로 음식의 꽃과 열매에서 발견된다.블루베리, 블랙 베리, 검은 메들러,블랙커런트, 빨간 메들러,크랜베리뽕나무, 에둘리스, 레드 라즈베리 및 기타 과일은 모두 안토시아닌을 함유하고 있습니다. 매우 높다.
안토시아닌 이풍부한 음식
안토시아닌은 과일과 채소에 블루 퍼플 색상을 제공합니다. 안토시아닌은 항산화제와 노화 방지 효능을 가질 수 있으며 메모리를 향상시킬 수도 있습니다.
안토시아닌이 풍부한 일반적인 과일과 채소에는 블루베리, 검은 포도, 건포도, 블랙베리, 자두, 보라색 양배추, 가지, 보라색 콜리플라워 및 보라색 감자가 있습니다.
1.산화 방지 용량 개선
피부 노화의 가장 중요한 가속기는 UV 방사선 노출입니다. 강렬한 방사선에 단 한 번노출은 각종 선동적인 통로 및 산화 손상을 트리거합니다, 반복된 노출은 가속된 피부 노화로 이끌어 내는 동안 (사진 노화), 두껍게 한 피부 및 전암성 병변. 또한, 반복노출은 비정상적으로 높은 수준에서 존재할 때 피부 콜라겐과 엘라스틴을 저하시켜 주름(Rojo 2013)으로 이어지는 메탈로프로테나아제(MMP)라고 불리는 전형적으로 필요한 효소의 과도한 형성을 일으킨다.
안토시아닌은 MMP 생산을 감소 (왕 2008). 또한 태양 노출 중에 형성된 활성 산소 종(ROS)과 같은 반응성이 높은 분자를 비활성화하여 UV 피부 손상으로부터 보호하여 중요한 세포 및 조직 손상을 생성하는 연쇄 반응을 시작합니다. 또한 글루타티온 S-transferase를 포함한 Phase II 해독 효소(항산화 단백질) 수준을 증가시켜 독소를 제거하고 암 형성을 유발할 수 있는 지질 과산화(fat damage)와 DNA 손상을 감소시킵니다.
2.염증 감소
만성 염증은 많은 사람들에게 영향을 미치며 암을 시작하는 프로세스를 활성화 할 수 있기 때문에 우려됩니다. 두 개의 염증성 바이오마커 단백질, 핵인자카파(NF-KB) 및 사이클로시산소아제-2(COX-2)의 높은 내부 생산은 일반적으로 많은 암(Wang 2008)과 수반한다. 염증에 기여 하는 요인 포함 낮은 산화 상태, 영양소 결핍, 증가 독 소 부하 와 자유 라 디 칼 손상.
더 높은 규정식 안토시아닌 섭취는 2375 미국 성인 (Cassidy 2015)를 포함하여 인구 연구 결과에 따라 산화 스트레스를 나타내는 낮은 선동적인 biomarkers와 연관됩니다. 또한 전임상 연구에서 안토시아닌은 NF-KB 및 COX-2 수준을 감소시키는 것으로 나타났습니다(왕 2008). 이러한 결과 안토시 아닌의 항 염증 효과 그들의 건강 보호 및 항 암 효과의 핵심제안, 각각.
3.신진 대사 강화
암은 포도당 대사가 손상될 때 번성하는 신진 대사 질병으로 당뇨병을 가진 사람들은 많은 형태의 암을 개발할 가능성이 더 높습니다 (Giovannucci 2010). 안토시아닌포도 대사 효과를 통해 부분적으로 이 위험을 줄일 수 있습니다. 사실, 가장 안토시아닌을 먹는 사람들은 1980-2003년(Jacques 2013)에서 200,000명 이상의 성인을 대상으로 한 인구 연구에 근거하여 타입II 당뇨병을 개발할 확률이 15% 낮습니다. 다른 연구에 따르면 안토시아닌이 풍부한 식품 섭취량은 18-76세 여성의 인슐린 및 염증 수치(제닝스 2014)와 관련이 있으며 비만 감소(Krikorian 2010)를 줄이는 데 도움이 될 수 있으며, 안토시아닌보충제를 함유하면 혈액 지질(지방) 수준을 향상시키고 항산화 능력을 향상시키며, 유형 II 당뇨병(Dan 25)에서 인슐린 저항을 예방합니다.
4.특정 항암 효과
인구 연구에 따르면 채소, 과일 및 열매(안토시아닌이 풍부함)를 한 달에 27회 이상 섭취하는 남성은 그렇게 많이 먹지 않는 남성에 비해 어떤 원인으로도 사망할 확률이 8-10% 낮습니다. 또한 채소, 과일 및 열매를 먹는 것은 암이나 뇌졸중으로 사망할 위험이 더 길고 적게 사는 것과 관련이 있습니다(Hjartåker 2014).
안토시아닌은 핵인자-kB 활성화를 억제하여 암 개시와 관련된 염증성 물질을 감소시킵니다(Karlsen 2007). 그러나, 그(것)들은 또한 기존 암 성장을 방지합니다.
안토시아닌의 피부 효능
안토시아닌은 MMP 생산을 감소 (왕 2008). 또한 태양 노출 중에 형성된 활성 산소 종(ROS)과 같은 반응성이 높은 분자를 비활성화하여 UV 피부 손상으로부터 보호하여 중요한 세포 및 조직 손상을 생성하는 연쇄 반응을 시작합니다. 또한 글루타티온 S-transferase를 포함한 Phase II 해독 효소(항산화 단백질)의 수준을 증가시켜 독소를 제거하고, 암 형성(Wang 2008)을 유발할 수 있는 지질 과산화(지방 손상) 및 DNA 손상을 감소시킵니다.
하루에 얼마나 많은 안토시아닌
안토시아닌의 생체 이용률이 낮다는 점을 감안할 때 식품 공급에서 독성의 위험은 분입니다. 식품 첨가물에 대한 공동 FAO / WHO 전문가위원회는 포도 피부 추출물에서 안토시아닌에 대한 하루 2.5 mg / kg의 허용 일일 섭취량을 확립했지만 일반적으로 안토시아닌은 아닙니다.
안토시아닌 기능
안토시아닌은 식물 왕국에서 유비쿼터스로 발견되는 폴리페놀 색소 의 그룹입니다. 식물에서 안토시아닌은 수분 공급원과 종자 분산제뿐만 아니라 다양한 무생물 및 생물학적 스트레스에 대한 보호에서 뿐만 아니라 생식뿐만 아니라 역할을합니다.
대량 안토시아닌의 경우, 이메일로 문의하시기 바랍니다 :herbext@undersun.com.cn
참고 자료: https://www.bendbeauty.com/usd/the-color-purple-what-are-anthocyanins-and-why-they-so-important-for-skin-protection/
https://www.researchgate.net/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4561837/
https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fchem.2018.00052/full
