알리신 ()
알리신은 마늘이 분쇄되거나 다진 때 생산되는 화합물입니다. 규정식 보충 교재 형태로 사용할 수, 그것은 염증을 감소 하 고 항 산화 혜택을 제공 하기 위해 발견 되었습니다.
신선한 마늘은 알리인이라는 아미노산을 함유하고 있습니다. 정향이 분쇄되거나 다진 경우 효소 인 알리이나아제가 방출됩니다. 알리아인과 알리이나스는 마늘의 주요 생물학적 활성 성분으로 간주되는 알리신을 형성하기 위해 상호 작용합니다.
일반적으로 알려진
알륨 사티움
알리신 수율이란 무엇인가
신선한 마늘의 전구 사이 수확 3,600 받는 거리 5,400 알리신의 mcg, 그래서 보충 제조 업체는 그 범위에서 알리 신 수율을 주장 하는 경향이.
알리신 최대란 무엇인가
마늘 보충제는 알리신을 전혀 포함하지 않습니다. 그들은 당신이 태블릿 이나 캡슐을 삼 킨 후 알리 신의 소량을 생성 할 수 있는 몸에 의존. 마늘 오일 보충제는 신선한 마늘을 증류하여 생산됩니다. 그런 다음 생산되는 오일을 희석하여 캡슐에 넣습니다. 이 프로세스는 사용 가능한 모든 알리신이 아닐 경우 대부분 파괴됩니다. 몇 가지 마늘 분말 보충 소화 과정에서 일부 알리 신을 생성할 수 있습니다. 이것은, 그러나, 지배적인 위 조건에 달려 있고 몇 시간이 걸릴 수 있습니다. 알리신맥스® 실제로 안정된 알리신을 포함하고 있기 때문에 변환할 필요가 없습니다.
알리신 의 잠재력은 무엇인가
용어 "알리신 생물 동등성"은 알리신 대사 산물, AMS, 모든 S-알레알 화합물로부터 의 대사 형성을 말하며, 알릴 폴리설피데스, 알리아인 및 GSAC 및 SAC와 같은 다른 S-allyl 화합물을 포함하는 마늘 알리이나아제의 도움 없이; 이 용어는 특히 마늘 알리이나아제가 비활성 인 제품에 사용되고 있습니다. 함께, 용어는 알리신 생체 이용률 또는 생체 동등성 (ABB)이라고합니다.
알리신이 하는 일
식물 화학 웹 사이트에 따르면, 마늘은 많은 유황 화합물과 식물 화학 물질을 포함, 세 가지 가장 중요한 알리인, 메티인과 S-알레시스테인입니다. 이들은 함께 항균, 항진균, 저혈당, 항산화, 항암 효과 등을 포함한 치료 효과가 있는 것으로 나타났습니다.
마늘 보충제의 여러 가지 유형은 지금 사용할 수 있습니다. 이러한 보충 교재 제공 하는 유기 황 화합물의 수준 그들은 생산 된 방법에 따라 달라 집니다.
그것은 생물학적 활동의 넓은 범위를 가지고 다른 유기황 화합물을 형성하기 위해 분해하기 때문에, 알리신 사용은 다음과 같습니다 :
감염과 싸우는, 그것의 항균 활동 때문에
심장 건강을 보호, 예를 들어 때문에 콜레스테롤- 그리고 혈압 강 하 감이 효과
잠재적으로 암 형성으로부터 보호하는 데 도움
산화 스트레스로부터 뇌 보호
곤충과 미생물을 퇴치
알리신 안티 바이러스
알리신은 생 마늘에서 가장 풍부하고 특징적인 유황 함유 화합물입니다. 알리인에서 생산됩니다. 알리신은 다제내성 박테리아를 포함한 그람 양성 및 음성 박테리아에 대한 광범위한 항균 활성을 나타내는 것으로 나타났습니다. 또한, 알리신은 항바이러스, 항곰팡이 및 항기생 활성을 가지고 있는 것으로 나타났다.
알리신 복용량
알리신 보충제는 정제와 보충제로 판매, 마늘 또는 알리신 중 하나 표시. 알리신에 대 한 표준 권장 된 복용량이 없습니다.
단일 마늘 정향은 약 있다 5 밀리 그램 에 18 알리신의 mg. 연구에서, 사이 복용량 300 mg와 1,500 마늘의 mg 연구 되었습니다.
알리신 푸드
알리신을 얻는 가장 좋은 방법은 분쇄되거나 얇게 썬 신선한 마늘을 먹는 것입니다. 신선하고 조리되지 않은 마늘은 알리신 생산을 최대화하기 위해 분쇄, 슬라이스 또는 츄닝해야 합니다.
가열 마늘은 유황 화합물의 화학 적 조성을 변경하기 때문에 항산화, 항균 및 혈관 보호 효과를 감소시키는 것으로 나타났습니다. 일부 연구는 전자 레인지에서 1 분 또는 오븐에서 45 분 동안, 거의 모든 항암 활동을 포함하여 상당한 양이 손실된 것으로 나타났습니다.
마이크로 웨이브 마늘은 권장하지 않습니다. 그러나 마늘을 요리하는 것이 정향전체를 유지하고 마늘을 구워서 산성 다진, 피클, 그릴 또는 마늘을 끓여 영양소를 유지하는 것이 가장 좋습니다.
분쇄 된 마늘을 요리하기 전에 10 분 동안 서 있게하면 수준과 생물학적 활동이 증가하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나, 그것은 논쟁의 여지가 얼마나 잘이 화합물 한 번 먹은 위 장관을 통해 그것의 여행을 견딜 수 있습니다.
마늘 외에 다른 알리신 음식이 있습니까? 예, 그것은 또한 양파 영양 및 가족 알리아세에 다른 종에서 발견, 적은 정도로. 그러나 마늘은 최고의 소스입니다.
그것은 많은 건강 증진 특성을 가지고 있지만, 연구는 마늘의 다른 유형보다 알리신의 높은 금액을 제공하기 위해 검은 마늘을 발견하지 않았습니다. 그러나, 마늘의 모든 종류를 먹는 것은 여전히 유익하 고 격려, 마늘의 많은 혜택 알리 신 을 넘어 확장 이후-플라보노이드를 제공 등, 스테로이드 사포닌, organoselenium 화합물 및 allixin.
대량 알리신의 경우, 이메일로 문의하시기 바랍니다 :herbext@undersun.com.cn,
참고 자료: https://www.verywellhealth.com/the-benefits-of-allicin-88606
https://www.allicin.co.uk/section.php/12/1/allicinmax
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6073756/
https://draxe.com/nutrition/allicin/
