이눌린은 특정 식물성 식품에서 발견되는 섬유질의 일종입니다. 치커리 뿌리는 보충제 형태의 이눌린의 주요 공급원입니다.
치커리는 원래 유럽과 아시아에서 발견되었습니다. 이집트인들은 수천 년 전에 약으로 키웠습니다. It'지금 미국에서 자라고
당신의 소장은 흡수하지 않습니다이눌린. 대장(결장)에 도달하면 박테리아가 이를 발효시킵니다.
사람들은 왜 이눌린을 복용합니까?
사람들은 종종 소화 문제를 치료하거나 예방하기 위해 이눌린을 사용합니다.
이눌린은 다음을 할 수 있습니다.
변비를 줄입니다. 한 연구에서 한 달 동안 매일 20~40g의 이눌린을 섭취한 변비가 있는 노인들은 변비 문제가 덜했습니다.
결장에서 도움이 되는 박테리아를 증가시킵니다. 이러한 효과가 있기 때문에 이눌린을 프리바이오틱이라고 합니다. 프리바이오틱스는 많은 건강상의 이점을 가질 수 있습니다. 그들은 아마도:
음식에서 흡수하는 칼슘 및 기타 미네랄의 양을 늘리는 데 도움이 됩니다.
건강한 면역 체계 지원
장 문제 완화
이눌린은 또한 혈액 지방의 일종인 중성지방 수치를 낮출 수 있습니다.
권장 복용량은 보충제 제조업체에 따라 다릅니다. 이눌린의 최적 용량은 어떤 상태에서도 설정되지 않았습니다. 보충제의 품질과 활성 성분은 제조업체마다 크게 다를 수 있습니다. 이것은 표준 복용량을 설정하기 어렵게 만듭니다.
음식에서 자연적으로 이눌린을 얻을 수 있습니까?
많은 음식과 덜 일반적으로 먹는 식물에는 이눌린이 들어 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
치커리, 샐러드에 사용되는
예루살렘 아티초크
리크
이눌린은 다음과 같은 일부 가공 식품에서 지방을 대체하기 위해 발견됩니다.
캔디 바
요거트
치즈
아이스크림
정확한 방법으로 물과 결합하면 이러한 식품의 지방 질감을 모방할 수 있습니다.
이눌린을 늘리는 방법
이눌린은 많은 유익한 특성을 가진 섬유 유형입니다. 음식과 보충제를 통해 이눌린이 풍부한 식단을 섭취하면 체중, 콜레스테롤 및 장 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
시작하려면 먼저 과일, 채소, 견과류, 씨앗, 통곡물, 콩류와 같은 섬유질이 풍부한 음식을 식단에 추가하십시오. 그렇게 하면 영양 프로필이 증가하고 이눌린으로 강화된 식품에 있을 수 있는 여분의 설탕과 나트륨을 추가할 위험을 줄일 수 있습니다.
캡슐, 젤리 또는 분말 형태로 이눌린을 추가하려는 경우 그렇게 하기 전에 의사와 상의하십시오. 전체 섬유소 섭취량과 권장 섬유소 요구량을 충족하는 데 필요한 이눌린의 양에 대해 생각해 보십시오.
이눌린이 당신에게 나쁜 것은 무엇입니까?
가장 널리 퍼진 섬유 강화 성분 중 하나는 이눌린입니다. 다른 섬유와 마찬가지로 너무 빨리 또는 대량으로 섭취하면 가스, 팽만감 및 복통을 유발할 수 있습니다. 소화기 불편함을 호소한 많은 고객들이이눌린 분말그들은 매일 소비하고 있습니다. 그들 대부분은 들어본 적도 없습니다.
이눌린은 소화관의 미생물이 사용하고 건강에 긍정적인 영향을 미치는 물질인 프리바이오틱의 일종입니다. 이 시점에서 세 가지 프리바이오틱스가 건강상의 이점을 제공할 수 있다는 증거가 있습니다. 프락토올리고당(FOS), 올리고과당이라고도 하는 단쇄 이눌린 및 갈락토올리고당(GOS).
이눌린과 FOS는 민들레과에 속하는 식물의 뜨거운 물을 사용하여 추출한 천연 식이 섬유인 치커리 뿌리 섬유에서 추출됩니다. GOS는 동물에서 추출한 유당에서 생산됩니다. 또한 다른 두 가지만큼 잘 연구되지 않았습니다.
바나나에 얼마나 많은 이눌린이 있습니까?
바나나에는 이눌린과 올리고과당이 각각 100g당 0.5g 들어 있습니다. 야채의 경우 치커리 뿌리가 이러한 성분의 가장 좋은 공급원으로 100g당 42g의 이눌린과 23g의 올리고과당을 제공합니다. 생 민들레, 말린 마늘, 예루살렘 아티초크, 말린 양파는 그 다음으로 많은 양이 이눌린 100g당 13~28g, 올리고과당 100g당 11~13g입니다. 시리얼 곡물의 경우 밀이 가장 좋은 공급원으로, 생겨와 구운 밀가루에 각 성분 100g당 ~2.5g을 제공합니다.
1 번 테이블
미국인이 먹는 음식의 이눌린과 올리고과당 함량
| 이눌린 | 올리고과당 | |||
|---|---|---|---|---|
| 범위1 | 중간점2 | 범위 | 중간점 | |
| g/100 g | ||||
| 바나나 | ||||
| 날것의 | 0.3–0.7 | 0.5 | 0.3–0.7 | 0.5 |
| 생건조 | 0.9–2.0 | 1.4 | 0.9–2.0 | 1.4 |
| 술취한 | 0.1–0.3 | 0.2 | 0.1–0.3 | 0.2 |
| 아파라거스 | ||||
| 날것의 | 2.0–3.0 | 2.5 | 2.0–3.0 | 2.5 |
| 삶은 것 | 1.4–2.0 | 1.7 | 1.4–2.0 | 1.7 |
| 치커리 뿌리 | 35.7–47.6 | 41.6 | 19.6–26.2 | 22.9 |
| 민들레 나물 | ||||
| 날것의 | 12.0–15.0 | 13.5 | 9.6–12.0 | 10.8 |
| 요리 | 8.1–10.1 | 9.1 | 6.5–8.1 | 7.3 |
| 마늘 | ||||
| 날것의 | 9.0–16.0 | 12.5 | 3.6–6.4 | 5.0 |
| 건조3 | 20.3–36.1 | 28.2 | 8.1–14.5 | 11.3 |
| 글로브 아티초크 | 2.0–6.8 | 4.4 | 0.2–0.7 | 0.4 |
| 예루살렘 아티 초크 | 16.0–20.0 | 18.0 | 12.0–15.0 | 13.5 |
| 리크 | ||||
| 날것의 | 3.0–10.0 | 6.5 | 2.4–8.0 | 5.2 |
| 양파 | ||||
| 날것의 | 1.1–7.5 | 4.3 | 1.1–7.5 | 4.3 |
| 생건조 | 4.7–31.9 | 18.3 | 4.7–31.9 | 18.3 |
| 요리 | 0.8–5.3 | 3.0 | 0.8–5.3 | 3.0 |
| 밀 | ||||
| 밀기울 | 1.0–4.0 | 2.5 | 1.0–4.0 | 2.5 |
| 밀가루 구이 | 1.0–3.8 | 2.4 | 1.0–3.8 | 2.4 |
| 밀가루 삶은 것 | 0.2–0.6 | 0.4 | 0.2–0.6 | 0.4 |
| 보리 | ||||
| 날것의 | 0.5–1.0 | 0.8 | 0.5–1.0 | 0.8 |
| 요리 | 0.1–0.2 | 0.2 | 0.1–0.2 | 0.2 |
| 호밀 | ||||
| 구운 것 | 0.5–0.9 | 0.7 | 0.5–0.9 | 0.7 |
대량 이눌린 분말의 경우 이메일로 문의하십시오.herbext@undersun.com.cn
참조:https://www.washingtonpost.com/lifestyle/wellness/what-is-inulin-and-why-is-it-showing-up-in-so-many-food-products/2019/06/11/ 3ee3d4be{19}}ec-11e9-98c1-e945ae5db8fb_story.html
https://www.verywellhealth.com/the-health-benefits-of-inulin-4587258
https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/inulin-uses-and-risk
https://academic.oup.com/jn/article/129/7/1407S/4722578
